Вино считается самым древним алкогольным напитком. По некоторым данным, самые древние следы виноделия были обнаружены в АРМЕНИИ и ГРУЗИИ и относятся примерно к VI тысячелетию до н.э.
- В Кахетии принято из определенного сорта винограда делать определенное вино, а вот на Западе Грузии активно практикуется смешивание нескольких сортов винограда: так знаменитое грузинское вино Цинандали получается из смеси сортов Рцкатели и Мцване;
- Принято думать, что всё вино с возрастом становится лучше, но это заблуждение. Таким качеством обладают не все вина, а лишь определенные, например изготовленные из виноградного сорта Кархуна, растущего в Имерети. Кстати, красные вина с возрастом улучшаются значительно больше, чем белые, возможно, всё дело в том, что в красных винах больше полифенолов;
- Чем сильнее терпкость грузинского вина, тем больше в нём полифенолов, и тем оно полезнее для здоровья (естественно, в разумных количествах)
- Хранить бутылки с вином следует только в горизонтальном положении. Это все из-за пробки, которая склонна к пересыханию. Речь, конечно, идет о настоящих деревянных пробках. При пересыхании в ней образуются трещины, через которые со временем начинает проходить воздух. Это приводит к окислению напитка и ухудшению его вкусовых качеств.
- Самое дорогое вино было продано за более, чем 300 тысяч долларов. Покупатель пожелал остаться неизвестным, что вполне понятно. Бутылка содержала напиток урожая 1947 года.
- Самым старым вином на сегодняшний день является напиток, датированный 325 годом. Бутылка была обнаружена в Германии, и сейчас находится в историческом музее города Пфальц.
- На цвет напитка влияет не сам цвет ягоды, а цвет кожуры. Если взять красный сорт винограда и ободрать кожуру, то вино получится белым.
- Вино – напиток мужчин, именно так считалось в Древнем Риме. Женщинам пить его запрещалось. Если муж узнавал о том, что жена выпила этот алкогольный напиток, независимо от дозы выпитого, то имел законное право развестись с ней. А еще раньше мог даже убить супругу и быть оправданным.
- Существует ледяное вино. Оно изготавливается из замороженного в природных условиях винограда. Это изобретение принадлежит Германии. Данный напиток относится к десертным сортам.
- В древнем мире вино выступало валютой. Его можно было обменять, прежде всего, на золото, а также на скот, драгоценности, рабов. Ну и, конечно, с помощью этого напитка заключались договора, политические союзы и т.д.
