Все мы по своему любим знаменитую систему "всё включено", одни за то что можно перепробовать много всего, другие за то что можно есть в огромных количествах, а третьи за огромную экономию. Но как так получается что плата совсем небольшие деньги в нашем распоряжении оказывается соль огромное количество еды? Ответом на этот с нами поделился повар одной из таких сетей "все включено" чьё им мы не можем раскрыть по понятным причинам.
По его словам, в отелях типа "всё включено" используют множество блюд не первой свежести и дают им "вторую жизнь", а для другой части блюд используют более дешевые аналоги продуктов, вот как это происходит:
1. Под видом красного мяса в большинстве случаев подают индейку. Она хорошо выглядит и при повторном разогреве, а маринованное мясо индейки под соусом не отличить от говядины.
2. Мясо форели заменяют более дешёвым акульим мясом предварительно сварив его в солёной воде и подают под видом форели.
3. Оставшееся мясо со вчерашнего шведского стола не выбрасывают, а промывают от соуса и на следующей день подаётся как свежее.
4. Кальмар и судак — во многих отелях подают консервированных кальмаров и судака под видом свежих.
5. Закуски аппетитны лишь на вид, но едва ли вы захотите узнать как их готовят. Учитывая количество гостей, в отелях готовят минимум 20 кг закусок, а чтобы процесс готовки не занимал много времени, фарш кладут в один большой таз, а после помощники поваров мнут его ногами, предварительно надев на них полиэтиленовые пакеты.
По этим причинам все блюда очень тщательно сервируют и укрывают разными украшениями, придавая аппетитный вид.
Спасибо за внимание! Ставьте лайки, подписывайтесь на канал и делитесь этой статьей в социальных сетях! Всем хорошего дня!
Читайте так же:
5 самых дешевых стран для отдыха
Вся правда о 5 звездочных отелях!
5 мест, куда не стоит ездить туристам