На море мы ездим уже двадцать пять лет. И в основном бываем за Адлером. Сначала это был поселок Веселый и вот уже четыре года, как мы отдыхаем в Абхазии. И всегда нашим любимым морским сувениром были абхазские приправы и специи.
Первые приправы мы покупали на знаменитом Казачьем рынке, который находится буквально в десяти минут пешего шага от абхазской границы. И неоднократно наблюдали, как со стороны Абхазии возят разные местные продукты на машинах и просто на тележках.
И, в том числе огромные мешки с абхазскими приправами и специями для дальнейшей реализации на Казачьем рынке.
Кто бывал на этом рынке, подтвердит, что место, где можно было купить абхазские специи, можно было отыскать по запаху. Он был не просто ошеломляющий, а сбивающий с ног аромат.
На рынке продавали не только приправы, а знаменитую аджику с орехами, ткемали, мед, лавровый лист, чай. Кстати, все это было совершенно не дорого. Лавровый лист большую вязанку мы покупали за пять рублей.
Мы закупали на целый год не только смешанные приправы, но и молотый черный перец, душистый перец горошком. И все это было высшего качества. Гораздо лучше, чем в пакетах, которые мы покупали дома.
Два ряда торговцев( а всего четыре), в каждом ряду по два прилавка предлагали приправы. На столе стояли контейнера с небольшим количеством, а рядом мешки.
Но что случилось с этими приправами сейчас? Мы уже три года не можем купить приправу, такую, как была раньше.
Вроде бы на рынке ее аромат, как был раньше, а привозишь домой все не то. Запах не такой яркий и быстро исчезает. Раньше бросишь в харчо немного приправы и вкус сразу просто потрясающий. А сейчас никакой.
И сдается мне, что не все продавцы стали добросовестно подходить к изготовлению этих приправ. Видно перестали соблюдать правильные пропорции. Стали класть больше дешевых специй.
От этого и качество сильно пострадало.
Может быть где-то и продают хорошие настоящие абхазские приправы, но видно мне они не попались.
Это во-первых. А во-вторых, разве могут приправы и чай продаваться таким способом. Если уж вы их продаете в контейнерах (ставите на витрину), так будьте добры, закройте крышками, ведь запахи эфирных масел, я думаю просто выветриваются.
Вот на таких рынках и продают приправы и специи. Может быть есть в Абхазии рынок, на котором продают приправы, как раньше в мешках, но я о таком не знаю. Если кто-то знает, подскажите, где продают качественные абхазские специи.
Сейчас много отзывов и положительных, и отрицательных об отдыхе в Абхазии. Но нам там отдыхать нравится. Такого моря я не видела на черноморском побережье больше нигде.