В умеренном климате майоран выращивается как однолетнее растение, но оно может жить как многолетнее растение в теплых средиземноморских районах. Он принадлежит к семейству Lamiaceae / Labiaceae. В древнем Египте его культивировали как священное растение, и греки и римляне считали его символом удачи. Он выращивается в Европе с 14-го века. Майоран чаще всего используется в качестве пряности, в нем используется надземная часть растения. Масло майорана светло-желтого цвета и обладает приятным ароматом.
Морфологические признаки майорана.
Майоран в нашей области не растет диким. Рост формирует полушаричный куст высотой 50-80 см. Молодые побеги волосатые и серо-зеленого цвета, в то время как старые побеги голые и коричневые. Форма листа эллиптическая и волосатая с обеих сторон. От 7 до 9 зеленых, фиолетовых или белых цветов образуются в подмышечной впадине. Корень майорана тонкий и разветвленный. Плоды майорана маленькие, овальные и желтовато-коричневые. Семя сохраняет всхожесть в течение двух-трех лет.
Агроэкологические условия для выращивания майорана.
Температура.
Майоран - это растение, которое растет в теплом климате, в южных районах. Оптимальная температура прорастания составляет 20-22 ° С. Молодые растения обычно перестают расти уже при 10 ° С. Существует опасность, что резкое снижение температуры во время фазы цветения приведет к снижению урожайности травы и содержания эфирного масла.
Полив.
Растение требует относительно большого количества влаги, оптимальным количеством считается 600 - 650 мм осадков на м2. Недостаток влаги в фазах прорастания, и почкования особенно сказывается на растении, и при выращивании его необходимо соблюдать осторожность и не допускать высыхания почвы.
Земля.
Майоран дает хорошие результаты только на богатой гумусом почве. Подходит богатая и рыхлая почва с хорошим водно-воздушным режимом. Для майорана подходят нейтральные или слабокислые почвы, такие как чернозем.
Технология выращивания майорана
Севооборот.
Производство майорана в монокультуре не рекомендуется. Обычно его возвращают на ту же поверхность через два года. Для предварительной культуры хорошо использовать гербицидные культуры.
Подготовка почвы.
Так как майоран требователен к почве, для правильного роста корней и использования питательных веществ обязательна осенняя обработка почвы на глубину 30-40 см. Весной нужно делать основную обработку почвы и вносить удобрения.
Удобрение.
На средне плодородной почве обычно вносится от 400 до 500 кг / га минерального удобрения NPK 15:15:15. Оптимальное количество - от 500 000 до 600 000 растений / га. В почву необходимо внести 52 кг азота, 14 кг фосфора и 44 кг калия. Кроме того, требуется дополнительное внесение удобрений калием и магнием (90-100 кг калия и 35-48 кг магния).
Реализация удобрений:
Осеннее внесение удобрений - от 40 до 60 кг азота / га, от 60 до 80 кг фосфора / га и от 120 до 140 кг калия / га.
Весеннее удобрение (предпосевное) - от 40 до 60 кг азота / га, от 18 до 20 кг фосфора / га.
После скашивания нужно внести еще - от 40 до 50 кг азота / га
Посев / посадка майорана.
Майоран размножается исключительно семенами. Успешно выращивается прямым посевом или производством рассады. Самым распространенным способом размножения майорана является выращивание рассады в теплицах, которое начинается в конце февраля. Расстояние 6 - 7 см между растениями. Для посева 1 м2 требуется 0,5 г семян. Обычно семена прорастают через 10-12 дней. Рассада в грядках сохраняется до начала мая, когда растения достигают высоты от 10 до 15 см и способны к размножению. Если растения должным образом выращены и обработаны, 1500-1000 растений должны быть расположены на 1 м2. Посадка саженцев майорана производится, когда они достигают 6-8 см в высоту, и делается в конце апреля. Рекомендуется расстояние между рядами 50 см. Для обычного производства майоран сажают на расстоянии 40 х 25 см, таким образом, достигается сборка 100 000 растений / га. Важно поливать плантацию сразу же после посадки, так как майоран чувствителен к недостатку влаги, особенно на стадиях роста. Посадка должна быть сделана весной, когда больше нет опасности весенних заморозков.
Покос майорана.
Обычно майоран режется два раза в год. Первое кошение происходит в конце июля и начале августа, и его совершают от 8 до 10 см над землей. Во второй раз майоран режется в сентябре и октябре, когда скашивание делается всего растения целиком. Урожай травы обычно составляет от 1500 до 2000 кг / га, и если площадь орошается, урожай может быть выше.
Использование майорана.
Майоран обладает сладким, ароматным и освежающим вкусом. Благотворно влияет на нервную систему, снимает головные боли, спазмы и вздутие живота.
