Всем привет. Продолжаю серию публикаций о лечебных диетах. Сегодня диета для людей,страдающих ожирением. Стол №8. Показана для больных независимо от того является ли ожирение основным заболеванием или сопутствующее другим серьезным болезням.
Суть диеты : снижение калорийности питания за счет полного отказа от легкоусвояемых углеводов, жиров,ограничения соли или полного отказа от соли и возбуждающих аппетит продуктов.
Особенности диеты:
- продукты употреблять в вареном, тушеном и запеченном виде; вместо чистого сахара использовать заменители; 6-ти разовое питание в день; курс длительный, до достижения результата.
Что можно?
- Каши рассыпчатые из гречки, перловки,ячки в сочетании с овощами.
- Яйца, сваренные вкрутую, всмятку, омлет на воде;
- Нежирное мясо и салаты из свежих овощей,мяса,рыбы, кальмаров и других морепродуктов с добавлением растительного масла, винегреты.
- Овощные супы и свекольник; супы, борщи и щи на нежирном курином или мясном бульоне;
- Хлеб и хлебобулочные изделия- 100 гр. в день.Ржаной с отрубями, и из муки грубого помола.
- Нежирная свинина,телятина, говядина,кролик,индейка,курица только в отварном, тушеном виде.
- Нежирные сорта рыб.Приготовление -на пару, тушить,запекать, отваривать.
- Кисломолочные продукты: молоко,кефир, сметана, йогурт, творог малой жирности и блюда, приготовленные из них.
- Овощи и зелень.
- Фрукты и ягоды кисло-сладких сортов.
- Напитки: несладкий чай, компоты,чай черный и зеленый,кофе,овощные соки и смузи,отвар шиповника, растворимый цикорий. Все без сахара.Минеральная вода. Ограничения: картофель, сливочное масло.
Запрещено:
- Супы: молочные,крупяные,бобовые,м макаронными изделиями.
- Макароны; бобовые;
- жирные рыбу, мясо, сало;
- острые пряности; майонез;
- печенье;белый хлеб,булочки, изделия из слоеного и сдобного теста, торты и пирожные;
- сладкие соки и компоты;
- конфеты,мед, варенье,сахар;
- фрукты и ягоды очень сладких сортов,особенно сушеные : изюм, чернослив,курага.
- сметану, сливки,кефир,творог,йогурт повышенной жирности (выше 2%-5%).
Меню можно составить самим, основываясь на главных принципах диеты и вкусовых предпочтениях.Диета №9 и меню очень похожи на Диету №8. Поэтому диета по диабету прекрасно подойдет и для тех, кто страдает ожирением. Особенно если это осложнение диабета.
Всем спасибо за внимание. Подписывайтесь на канал и ставьте лайки. На канале всегда много интересной, полезной и нужной информации для всех. До встречи.