Я часто правила этикета сравниваю с женской косметичкой. Вы же не краситесь утром всем подряд, а выбираете только ту косметику, которая подойдет вам к вашим планам на день. Аналогично нужно поступать и с правилами этикета.
⠀
Т.е доставать только то правило, которое уместно будет в данной ситуации, если вас пригласили ваши друзья на барбекю, не нужно приезжать со всем арсеналом столовых приборов и сводить всех с ума своими познаниями в тонкостях столового этикета. Или есть попкорн ножом и вилкой. У вас просто-напросто не останется друзей!
Итак, вот 12 блюд, которые можно и нужно есть руками.
1. Хлеб.
Хлеб можно есть до того, как принесут основные блюда, но брать его нужно левой рукой, отламывая и намазывая маслом только тот кусочек, который собираетесь отправить в рот. Разрезать булочку пополам, намазать ее всю маслом, перчить и солить в ресторане не стоит, хотя так точно вкуснее.
2. Кекс.
Этого близкого родственника хлеба также допускается есть руками, только если он не очень большой и не липкий. В других случаях советую воспользоваться ножом и десертной вилкой.
3. Пицца.
Пицца - это домашняя итальянская еда, и значит, тут орудование столовыми приборами будет не совсем уместно. Получите максимум удовольствия от этого блюда, съев его руками.
4. Сэндвичи
Сэндвичи к чаю едят руками. Многослойные сэндвичи можно разделить на четыре части ножом и вилкой, а затем есть руками. Только открытые сэндвичи обязательно есть ножом и вилкой.
5. Картофель фри.
Картофель фри редко можно увидеть на протокольных приемах, как и зеленый горошек (про который меня часто спрашивают), поэтому если вы едите ее в домашней или непринуждённой обстановке, то можно есть руками.
6. Суши.
Кому из вас удавалось съесть суши целиком так, чтобы не прикрывать рот рукой? Вот именно поэтому суши можно есть руками. Если же вы откусываете кусочек, то не принято суши класть назад в тарелку. Вообще, я не советую именно это блюдо заказывать на серьезных встречах и деловых переговорах.
7. Мидии
Если вы обедаете в портовом ресторанчике, то вполне допустимо воспользоваться пустой ракушкой в качестве природных щипцов. Возьмите в левую руку полуоткрывшуюся ракушку и как пинцетом достаньте оттуда мякоть пустой ракушкой в правой руке. Как говорят: «Мидии – пища богов!»
8. Креветки с хвостами.
Неочищенные креветки, как правило, подают только в неофициальной обстановке. Поэтому возьмите креветку за хвост, окуните в соус, откусите съедобную часть и положите хвост на тарелку под емкостью с креветками. Если креветки поданы без хвостов, ешьте их вилкой для морепродуктов.
9. Яйцо, сваренное вкрутую, очищают от скорлупы полностью и едят, держа в руке (яйцо не режут ножом). Однако я встречала и такую рекомендацию: разрезать крутое яйцо пополам и есть вилкой, разделяя на кусочки. Тут встанет вопрос – как это сделать элегантнее?
10. Артишоки.
Оторвите лист, затем окуните мягкий конец в соус и протащите лист между зубами, чтобы снять съедобную часть. Остатки листа положите на край тарелки. Придержите сердцевину вилкой и соскребите колючки ножом. Разрежьте сердцевину на кусочки, которые можно съесть за один раз, и окуните каждый кусочек в соус.
11. Абрикосы и сливы .Разломите их пополам (руками же вынимают косточку) и ешьте, держа половинки в руке.
12. Бекон.
Если бекон очень хрустящий и подается в неофициальной обстановке, то его допустимо есть руками. Но если бекон не очень хрустящий, ешьте его ножом и вилкой. Элегантность – это когда вы ведете себя чуточку лучше, чем это совершенно необходимо.
