Помимо случайного торта ко дню рождения или выпивки конфет, вы можете подумать, что большую часть времени вы здоровый едок. Но сахар скрывается не только в очевидных местах, таких как конфеты и кексы. На самом деле, некоторые так называемые «питательные» продукты на самом деле упакованы достаточным количеством сахара, чтобы удовлетворить вкус сладких зубов (то есть сладких зубов?), А затем и некоторых.
Sugar Science, инициатива Калифорнийского университета в Сан-Франциско, наряду с длинным списком партнерских департаментов здравоохранения по всей стране, работает над просвещением потребителей о сахаре. Информация на сайте взята из 8000 научных работ и предостерегает от риска употребления слишком большого количества сахара, включая болезни печени, болезни сердца и диабет 2 типа.
Когда дело доходит до сахара, меньше, как правило, больше. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым потреблять максимум 25 грамм (или шесть чайных ложек) в день. Поскольку средний американец получает более 19 чайных ложек в день, можно с уверенностью сказать, что мы могли бы немного урезать. «[Рекомендуемый предел] - это не так уж много и трудно достичь, учитывая, что большинство из нас потребляют в три раза больше сахара, чем рекомендовано», - говорит Джули Аптон, магистр здравоохранения, доктор философии, CSSD.
Но это не всегда очевидные сахарные бомбы, которые складываются - вот некоторые хитрые продукты, которых следует избегать в продуктовых проходах.
Йогурт
Когда дело доходит до сахара, йогурт может нанести мощный удар. Некоторые виды даже содержат больше сахара, чем Twinkie, и, в частности, бренды с низким содержанием жира и ароматизаторами могут содержать до 29 граммов сахара на порцию. Это не обязательно означает, что мы должны выкинуть йогурт из наших диет хотя. Приобретая его, избегайте ароматизированных или нежирных сортов, так как в них, как правило, содержится больше сахара, чем в простом йогурте. «Ищите бренды, содержащие не более 20 граммов сахара в одной порции», - говорит Джой Бауэр, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, эксперт по диете NBC Today Show и основатель Nourish Snacks. «Или купите обычную и заправьте ее свежими нарезанными фруктами». Вы также можете добавить чайную ложку сахара, меда или кленового сиропа, чтобы контролировать количество добавленных подсластителей в своем йогурте, говорит Бауэр.
Гранола
Сыпать мюсли над этим простым йогуртом может на самом деле добавить сахара, которого вы избежали, обменяв ароматизаторы на оригинал. Одна половина чашки может стоить вам более 12 грамм. Простые, не ароматизированные батончики с гранолой лучше, но не очень хороши, и все еще имеют вес в шесть граммов. Если вы действительно жаждете хруста, замените мюсли орехом, богатым белком, как горсть миндаля.
Спортивные напитки и фруктовые соки
Подумайте дважды, прежде чем пить спортивные напитки после изнурительной тренировки. По данным Гарвардского университета, только один напиток может упаковать пять чайных ложек сахара. Апельсиновый сок еще хуже, содержит 10 чайных ложек, так же, как банку содовой. Пропустите сахар, утолив жажду водой в следующий раз, когда вы пойдете в спортзал. Если вы не хотите отказываться от сока, Бауэр предлагает добавить в него тот же аромат сельтерской кислоты, чтобы снизить натуральный сахар на 50 процентов и дать ему немного шипучего напитка.
Заправка для салата
Сам салат может быть полезен для вас, если он наполнен различными овощами, но то, что вы поливаете сверху, добавляет излишки сахара. И, казалось бы, здоровый вариант «с низким содержанием жира» часто является худшим выбором, так как жиры, которые вырезаются, часто заменяются сахаром. Так, порция итальянской заправки с двумя столовыми ложками имеет 2 грамма, а на тысячу островных, а обезжиренные французы имеют колоссальные 6 граммов сахара.
Кетчуп
Хотя это не обязательно здоровая пища, добавление кетчупа в вашу еду не так безобидно, как вы думаете. Всего одна столовая ложка приправы содержит чайную ложку сахара. Это одна шестая часть вашего ежедневного количества.
Значит ли это, что мы должны полностью отказаться от сахара?
Не надо паниковать. Все еще можно побаловать себя сладостями и продуктами, которые содержат натуральный (и небольшое количество добавленного) сахара. «Это означает, что мы должны читать этикетки продуктов питания и следить за тем, сколько сахара мы едим за день», - говорит Аптон.
Она также рекомендует избегать ароматизированных и обработанных продуктов, которые печально известны упаковкой в сахар. Ключевым моментом является ограничение как количества сахара, который мы едим, так и частоты его употребления, говорит диетолог Рошель Сирота, R.D., C.D.N. И Аптон предлагает научиться распознавать иногда сложные названия для добавленных подсластителей, которые включают в себя такие слова, как «сгущенный тростниковый сок» и «декстрин». Избегайте употребления пищи, если в одном из трех перечисленных ингредиентов присутствует подсластитель, говорит она.
