Да... Занятный вопросик возникает, когда впервые слышишь это сочетание слов. Какая-такая большегрудая птица является источником десерта? С учетом массовости производства их должна быть целая армия! И главный вопрос: как построен процесс извлечения молока из птицы? Привлекаются ли армии профессиональных доярок или всем руководит автоматика? Какой ВУЗ занимается профподготовкой кадров? Видите как много вопросов посеяла пара слов? Однако не печальтесь, сейчас обо всем будет рассказано.
Что бы ни говорили, но история начинается с варшавской кондитерской фабрики Wendel. Там в 1936 году стали производить конфеты "ptasie mleczko ". Не владея польским языком, все же не трудно уловить смысл названия - "молоко пташки", т.е. птицы. Автором рецепта считается Ян Вендель.
В 1967 году министр пищевой промышленности СССР В Зотов побывал в Варшаве. Ему посчастливилось попробовать эти конфеты. Вкус настолько понравился министру, что по возвращении он собрал представителей всех кондитерских фабрик страны и дал задание создать подобный образец, но без рецепта!
И кондитерам это удалось. Основными производителями таких конфет стали Владивостокская кондитерская фабрика и Рот Фронт. Они отладили технологию и выпускали сладости на радость сладкоежкам страны в большом количестве.
Торт "Птичье молоко"
Опытный образец торта "Птичье молоко" был впервые получен в 1974 г. внутри столичного ресторана "Прага", под руководством шеф-кондитера В. Гуральника. Наблюдая за успехами фабрики Рот Фронт, он в течение шести месяцев проводил эксперименты, пытаясь сделать в итоге воздушную, а не не зефироподобную массу. И помог ему в этом продукт "агар-агар", добываемый из водорослей. Первое время, за тортом выстраивалась очередь от самого метро!
А вообще, во многих странах мира словосочетание "Птичье молоко" означает что-то очень желанное, но трудно досягаемое. Но не для нас! Ну что бежим в магазин за тортиком?
Не торопитесь покидать канал!
Ищите огромный выбор и низкие цены на продукты? Или быть может озадачены вопросом где взять экзотические фрукты? На канале есть статья о гипер рынке Фуд сити. Цены, ассортимент, советы как не быть обманутыми. Запаситесь терпением - статья весьма объемная. К новому году эта информация может пригодиться!
Ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш канал и делитесь новостью в социальных сетях, если наша статья вам понравилась!
