Артист был женат трижды, и последний его брак закончился печально. В 2016 году Кейдж расстался с женой Элис Ким после 11 лет совместной жизни. В свое время их свадьбу считали мезальянсом: Кейдж, отпрыск одной из самых известных голливудских семей и племянник режиссера Фрэнсиса Форда Копполы, познакомился со своей избранницей в 2004 году в ресторане Лос-Анджелеса, где она работала официанткой. Ким тогда было всего 19 лет. Это была любовь с первого взгляда: уже через два месяца после знакомства пара объявила о помолвке, а через четыре – сыграла свадьбу.
Элис родила Кейджу сына, которого они назвали Кал-Эл – в честь Супермена, которого всегда мечтал сыграть Николас. Между тем, жизнь супругов никогда не была гладкой. В 2011 году полиция арестовала актера за домашнее насилие. Дело было в Новом Орлеане, где актёр владел особняком. Водитель такси заметил Кейджа и его жену Элис стоящими на тротуаре - парочка слишком громко выясняла отношения. Актёр был сильно пьян, он кричал на супругу, а потом схватил ее за руку. Бдительный таксист позвонил в полицию. Примчавшиеся на зов стражи правопорядка посоветовали Кейджу и его жене пойти домой. В ответ артист принялся кричать: «Почему бы вам просто не арестовать меня?» Что полицейские и сделали. Позже артиста отпустили под залог в $11 тысяч. 2016 грду Кейдж расстался с третьей женой Элис Ким.
До Элис Кейдж был дважды женат: первый брак с актрисой Патрисией Аркетт продлился шесть лет: супруги расписались в 1995 году, а в 2001-м развелись.
Второй раз Кейдж сыграл свадьбу с Лизой Марией Пресли, дочерью Элвиса Пресли, которая была до этого замужем за Майклом Джексоном. Николас и Лиза расстались в 2002 году через три месяца после бракосочетания. Так же у Кейджа есть сын от гражданского брака с актрисой Кристиной Фалтон.
Весной 2018 года Кейдж начал появляться на людях со своей новой пассией и многие, увидев её фото, сделанное папарацци, воскликнули: «Да это же замена Элис!» Действительно, Эрика Койке очень напоминает третью жену Ника. Это симпатичная невысокая девушка с азиатскими чертами лица, и она тоже гораздо моложе, чем Кейдж. Девушке 23 года.
По некоторым данным, Эрика работала визажистом в Голливуде и именно там на неё обратил внимание представитель известной кинематографической династии. Они вместе уже почти год и кто знает, вдруг для Кейджа всё закончится четвёртой свадьбой.