Всем приятных выходных и мы продолжаем тему новогоднего стола. Лично у меня эта тема не выходит из головы. Поехали.....
Салат " Изабелла"
Вам потребуется:
-яйца куриные - 5 шт.;
-копченый окорочок -2 шт.;
-шампиньоны - 400-500 гр.;
-лук репчатый - 2 шт.;
-соленые огурцы - 3 шт.;
-морковь по- корейски 400 гр.;
- майонез.
Яйца отварим, шампиньоны и лук мелко порубим. На разогретую сковороду смазанную растительным маслом высыпаем нарезанные шампиньоны обжариваем, после того как выпариться вода из них - еще немного добавляем масла и высыпаем лук. Обжариваем до золотистого цвета. На блюдо ставим кольцо для салата, можно и без него обойтись конечно, просто укладывать слоями. Каждый слой слегка смазываем майонезом. Первым идет нарезанный кубиками копченый окорочок, далее жареные грибы с луком, мелко рубленые яйца, порезанные кубиками соленые огурцы и последний слой - корейская морковь. Наша Изабелла готова! Можно украсить зеленью или по Вашему вкусу и настроению!
Салат "На траве дрова"
-зеленый горошек 1 банка;
-упаковка сухариков 1 шт.;
-250 гр. ветчины;
-маринованные огурцы 3-4 шт.;
-вареные яйца 3-4 шт.;
-зелень
-майонез.
Сухарики берем какие нравятся делим по-полам. Одну половину смешиваем с 1 ст. ложкой майонеза, а остальные для украшения. Ставим на блюдо кольцо для салата (если нет, то как обычно складываем слоями без кольца) на дно выкладываем смазанные сухарики, далее слой горошка и смазываем майонезом тонким слоем. Теперь слой нарезанной кубиками ветчины и опять тонкая сетка майонеза, затем резанные кубиками соленые огурцы - их можно не смазывать майонезом. И последний слой - яйца, которые трем на крупной терке. Опять тонкая сетка майонеза. И сверху наш салат посыпаем щедро зеленью и выкладываем остальные сухарики. Получается трава, а на ней дрова! Салат готов.
Салат "Черная гроздь". Идеальный для Новогоднего стола.
-картофель 3 шт.;
-отварное мясо любое 250 гр.;
-морковь 2 шт.;
-яйца 4 шт.;
-сыр твердый 200 гр.;
-свекла 1 шт.;
-шампиньоны 200 гр.;
-майонез;
-зелень.
Мясо отварить, остудить нарезаем кусочками. Грибы обжариваем на сливочном масле. Остальные овощи трем на крупной терке. И укладываем слоями, каждый смазывая майонезом. На низ укладываем мясо, затем картофель, грибы и морковь, яйца, сыр, свекла. Смазываем майонезом, украшаем зеленью и конечно украшаем виноградом. Это праздничный салат и выглядит очень необычно и аппетитно.
До новых встреч друзья и приятного Вам аппетита!!!!