Красивы, эффектны и фантастически вкусны. Шикарная закуска к праздничному столу "Новогодние свечи", которая покорит ваше сердце одним только видом, не говоря уж про вкус.
Огурцы свежие длинноплодные- 2 штуки
Сёмга или форель в нарезке- 200 грамм
Творожный сыр-100 грамм
Укроп-1 пучок
Икра красная-4-5 ст. л.
Базилик- по желанию
Огурцы вымыть, обсушить и при помощи овощечистки нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Укроп тщательно промыть и обсушить на бумажном полотенце. Отделить от "грубых" стеблей. Мягкие веточки укропа мелко порезать и добавить в творожный сыр, тщательно перемешать.
Ломтик огурца на 2/3 намазать массой из сыра с укропом. Положить сверху ломтик рыбы (по ширине огурца) и свернуть в рулетик, начиная с намазанной стороны.
Поставить рулетики-свечки вертикально на самую красивую тарелку, сверху в каждый положить по ложечке красной икры . При желании добавить пару листиков базилика.
Вместо творожного сыра можно использовать творог, который необходимо растереть до однородной массы и также смешать с укропчиком.
Всем здоровья!