Сегодня практически невозможно не есть пальмовое масло, из за своей доступности и дешевизны производители продукции используют его практически во всех продуктах где это возможно. Оно присутствует и в так называемых молочных продуктах, соусах, кондитерке, чипсах, при производстве фастфудов и используется при обжарке продуктов. Таким образом мы вынуждены потреблять его ежедневно, так как продуктов без пальмового масла остается все меньше и меньше.
Точно подсчитать потребление затруднительно, так как в составе не указано количество, а также это зависит от такого какие продукты у нас в рационе.
Во всех средствах массовой информации нам пишут что пальмовое масло безвредно и даже полезно. Пальмовое масло получают из мягкой части плода пальмового дерева. Масло из ядер данного растения называют пальмоядровое.
Самым полезным и натуральным является красное пальмовое масло. Для его получения используют щадящую технологию, при которой большая часть полезных веществ сохраняется. Красное пальмовое масло имеет сладковатый вкус и запах. В Африке красное пальмовое масло популярно в качестве отличного жирового сырья. Некоторые ученые утверждают, что это масло по полезным свойствам не отличается от оливкового, столь популярного у жителей Европы.
Рафинированное и дезодорированное пальмовое масло не имеет запаха и цвета. Делается это специально для использования в пищевой промышленности. Существует ГОСТ Р 53776-2010, где прописаны требования к пищевому пальмовому маслу. Это масло обладает такими же полезными свойствами, что и пальмовое красное масло, но гораздо в меньшем количестве.
Есть еще одна разновидность пальмового масла, которая используется для производства косметики, мыла и многого другого. Это масло дешевле в пять раз, чем другие виды пальмового масла. Оно отличается от пищевого масла кислотно-жировым составом. Из-за низкой степени очистки в нем содержится много вредных окисленных жиров. Случается, что недобросовестные производители добавляют такое масло в продукты, при употреблении которых в организме человека происходит накапливание свободных радикалов, провоцирующих онкологические заболевания. Также употребление такого масла приводит к образованию холестериновых бляшек.
Эксперты уверены, что некоторые производители используют это масло при производстве пищевой продукции. Говоря о вреде пальмового масла, в основном имеют в виду именно такую возможность. Довести дело до суда очень сложно, так как выявить это масло в продуктах весьма непросто, поэтому прецедентов еще не было.
«Русские могут пить все, даже соляную кислоту. Но это вас точно убьет», — сказали эксперты лаборатории в Чехии после того, как провели экспертизу масла, продающегося в России. Пальмовое масло в его составе оказалось техническим, с превышением в 10 раз европейских норм по содержанию опасных канцерогенов, признанных очень токсичным ядом — так называемых глицидиловых эфиров (GE). (ролик смотрите ниже).
В нашей стране содержание GE не регулируется вообще никакими нормами, а потому Роспотребнадзор считает, что оснований для реагирования нет.
Глицидол был признан ядом и канцерогеном еще во времена СССР, в 1983 году. В 2008 году приняты санитарные правила, согласно которым он отнесен к высокоопасным ядам класса А2 и канцерогенам. Он провоцирует развитие многих видов рака, а кроме того, способен изменить генетический код клетки, любое его применение чрезвычайно опасно: он усваивается организмом на 97% и способен проникать даже через кожу, сохраняя канцерогенный эффект. Иными словами, кремы и мыла на основе пальмового масла не менее опасны, чем любая еда из него.
После данного ролика вышла вот такая статья с экспертными мнениями.
Но как то меня все это не убедило, ввиду отсутствия контроля как такового в нашей стране за тем, какое же масло в итоге используют производители продукции.
За последние 10 лет через порт Тамань в страну ввезено 4 миллиона тонн пальмового технического масла. В пересчете на глицидол это около 40 тонн чистого яда. И его продолжают ввозить. Как Вы считаете, куда девается такое количество технического масла?
И пока в нашей стране не наладят контроль за продукцией с содержанием пальмового масла и его закупкой производителями, Я лично, по возможности, буду всегда стараться не брать продукты с пальмовым маслом и не давать их есть своим детям, так как непонятно из какого сырья оно сделано.
Возможно оно из пищевого, а вдруг в составе техническое. Гарантию мне никто на это не дает и производители ничего про это не пишут.
Конечно есть или нет продукты с пальмовым маслом, а также давать или нет их своим детям каждый для себя решает сам.
На этом пожалуй все.
Будьте здоровы.
Ставьте лайки! Подписывайтесь на канал. Пишите свои комментарии.