Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Мастерская идей", наши постоянные гости и все те, кто заглянул к нам впервые!
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт потрясающе вкусных, сытных и простых в приготовлении пирожков из лаваша, мы называем их "ссобойки". Готовятся они быстро, бюджетны, вкусны и оригинально выглядят! Начинку для них можно использовать любую — например: творог с зеленью, картофельное пюре, тушеную капусту, а у меня сегодня пирожки с куриным фаршем.
Такие пирожки часто выручают как в случае школьных завтраков и обедов, так и в случае просто перекусов, вместо бутербродов. Просто, вкусно, быстро и сытно!
Ингредиенты:
Лаваш - 2 листа
Фарш - 450-500 гр.
Лук - 1 шт.
Соль, перец-по вкусу
Для кляра:
Молоко -150 мл.
Яйца -2 шт.
Мука – 100 гр.
Крахмал -3 ст. ложки
Разрыхлитель -1 ч. ложка
Соль -1/2 ч. ложки
Приготовление: Так как тесто готовить не надо, сразу приступаю к приготовлению начинки. В фарш добавляю измельченный лук (мелко нарезаю его или измельчаю с помощью блендера), соль, перец по вкусу. Перемешиваю и начинка готова.
Беру лист лаваша, у меня армянский тонкий лаваш и листы довольно большие, поэтому для удобства я их разрезала пополам. На лист лаваша выкладываю немного начинки, распределяю ее по всему листу.
Сворачиваю его в рулет и этот рулет разрезаю на небольшие кусочки. С остальным лавашем и начинкой проделываю то же самое.
Теперь кляр: в миске смешиваю яйца с молоком, добавив соль по вкусу. В отдельной посуде смешиваю муку с крахмалом и разрыхлителем, хорошо все перемешиваю и отправляю в яично-молочную смесь. Перемешиваю, чтобы не было комков, и кляр готов.
Обжариваю пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом, предварительно обмакнув их в кляре. Так как у меня пирожки с фаршем, я жарю их на небольшом огне с двух сторон, до образования румяной корочки.
Готовые пирожки выкладываю на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла и можно угощаться!
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😊! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!