Картофельные зразы с мясным фаршем, приготовленные в духовке, получаются нежными, сытными и очень вкусными. По вкусу напоминают пирожки с мясом! Готовятся очень легко и быстро.
Время приготовления: 60 мин.
Кол-во порций: 6
Калорийность:
Итого: 1682 ккал (Б- 81, Ж- 70, У- 180)
На 100 гр: 149 ккал
🍡Ингредиенты:
картофель – 600 гр
мука – 100 гр
яйцо – 1 шт
лук – 1 шт
фарш (свинина + говядина) – 300 гр
растительное масло – для жарки
соль – по вкусу
специи – по вкусу
🍡Приготовление:
- Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в течение 2-3 мин;
- К луку добавить мясной фарш и слегка обжарить, добавить соль, специи по вкусу;
- Картофель отварить, сделать из него пюре и остудить до теплого состояния;
- В картофельное пюре добавить яйцо, соль и специи по вкусу, муку, все тщательно перемешать и замесить слегка липкое тесто;
- Тесто разделить на несколько частей (я разделила на 6 частей), из каждой части сформировать шарик.
- Шарик положить на присыпанную мукой поверхность и сделать лепешку. Сверху распределить фарш, завернуть в рулетик, немного завернуть края и придать форму пирожка;
- Выложить зразы на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и смазать яйцом;
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут до легкого подрумянивания;
- Картофельные зразы-рулетики готовы, подавать горячими с любимым соусом или сметаной!
Приятного аппетита!
