Ингредиенты:
Ветчина -250 г.
Грибы-200 г.
Лук красный-100 г.
Сыр косичка-170 г.
Помидоры-3 шт.
Винный уксус
Сметана-100 г.
Чеснок-2 зуб.
Молотый перец-1 ч.л.
Соль-1 ч.л.
Оливковое масло-2 ч.л.
Приготовление:
1. Нарезаем грибы на пластины и кладем на горячую сковороду без растительного масла.
2. Берем красный лук и нарезаем полукольцами, заливаем винным уксусом и оставляем на 15 минут.
3. В грибы добавляем растительного масла, перемешиваем и жарим до готовности.
4. Ветчину нарезаем соломкой , грибы выкладываем на дуршлаг и промываем горячей кипяченой водой, оставляем, чтобы вода стекла.
5. Помидор нарезаем пополам, убираем все лишнее и мякоть, нарезаем кубиками.
6. Копченый сыр нарезаем на 2 части. 1 часть нарезаем кубиками и добавляем к помидорам в салатницу. 2 часть разделяем на мелкие соломинки (пойдет на украшение).
7. Грибы и лук высыпаем в салатницу.
8. В отдельную миску кладем 4 ст. ложки 20 % сметаны, добавляем 1 ч. ложку молотого перца, 2 ч. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока выдавливаем через чесночницу и 1 ч. ложку соли. Перемешиваем и заправляем салат.
9. Сверху украшаем косичкой и жареными орешками.
Приятного аппетита!
