Хочу поделиться рецептом любимого супа в нашей семье и название ему-СОЛЯНКА.
Готовим продукты:
мясо(любое), грудинка, колбаса копчёная, картофель, морковь, лук репчатый,солёный огурец, томатная паста, лимон, оливки.
Колбасу и грудинку нарезаем, отварное мясо отделяем от костей и так же нарезаем. Очистить овощи, картофель и лук нарезать, морковь и огурцы натереть на тёрке. В кипящий бульон закидываем картофель. На разогретую сковородку наливаем не много масла и закидываем обжариваться грудинку. Слегка обжарив добавляем нарезанный лук. В момент соединения этих двух продуктов идёт божественный аромат. Дальше добавляем морковь, даём также обжариться и добавляем колбасу. Теперь нужно добавить томатную пасту (я ещё добавляю аджику), хорошо перемешать и обжарить, после чего добавляем огурцы и даём чуть потомиться. К этому времени бульон с картофелем уже успевают покипеть и картофель находится в состоянии полуготовности, добавляем нашу обжарку и мясо, доводим до кипения, добавляем специи, соль, зелень,
оставляем кипеть 10 минут . Выключаем плиту, разливаем суп по тарелкам, добавляем в тарелку оливки, дольку лимона и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
