22 октября, в 1948 году, супружеской парой Гарри и Эстер Снайдер была основана американская сеть ресторанов быстрого питания.
Сеть быстро выбилась в лидерство, благодаря устройству позволяющему совершить заказ не выходя из машины.
In-n-out-Burger - символ Калифорнии. Почему? потому что до 2000 года, сеть ресторанов была доступна только Калифорнийцам, второй штат в котором появился IN-N-OUT - Аризона
In-n-Out Burger
В меню in-n-out входит всего 3 бургера, 1 вид картошки, обычные напитки, милкшейки, кофе и горячее какао.
1.burger Double-Double
2. cheesburger
3. Hamburger
IN-N-OUT BURGER появился всего лишь на 8 лет раньше известных нам Mc, KFC, WENDY etc но до сих пор сохраняет лидирующую позицию по вкусу, качеству и правлению. Прошло свыше 60 лет, а компанией до сих пор правят Снайдеры.
Один американский повар как-то на ток-шоу сказал, что крайне негативно относится к сетям быстрого питания, но когда-то прямо во время показа, ему дали попробовать бургер от IN-N-OUT он сказал, что только что попробовал самый лучший бургер в США.
Чем же так хорош IN-N-OUT? Давайте разбираться.
1. В IN-N-OUT нет замороженного мяса, да-да, все верно, IN-OUT-BURGER использует только охлажденное мясо говядины, без добавок, собственный контроль качества продукции и только проверенные ферме.
2. Вы не поверите, но да, в in-n-out используют свою хлебопекарню в каждом заведение, а нарезка овощей или салатов происходит прямо перед подачей, тоже самое качается и картофеля, заранее никто не делает.
3.Чтобы вам был понятен следующий пункт, обратимся к такому умному слову как Франчайзинг.
Это означает вид рыночных отношений, когда одна передает другой стороне за определенную плату право на вид бизнеса. То есть купившая сторона вид на бизнес начинает действовать от своего имени, но использует технологии, сырье, товарные знаки и бренды того, у кого купили.
Никакого Франчайзинга.
Снайдеры считали что от этого страдает качество, как пример - макдональдс .
Вообще Компания является крупным собственником земель.
Все компании IN-N-OUT строились только на их собственной земле
4. Только долгосрочные отношения.
Самому низкооплачиваемому сотруднику компания платит 10 долларов в час, когда как другие компании сетей питания - минимальные 8 долларов.
Кстати, у сети есть СОБСТВЕННЫЙ университет, который был открыт в 1984
5. С 1950-х годов существует секретное меню.
Если при заказе на кассе сказать: Spread Sauce – вы получите восхитительный соус к картошке, если этого не сделать, то вас ждет обычный кетчуп:)