Beauty-ужин для всей семьи: брокколи с макаронами.
⠀
Привет, сегодня одна из ваших любимых рубрик - полезные рецепты.
⠀
Как приготовить брокколи, чтобы сохранить все полезные свойства продукта и получить максимум пользы?
⠀
Брокколи называют beauty- продуктом, который должен быть в меню каждого после 30 лет.
⠀
О пользе и составе брокколи расскажу совсем скоро, читайте посты!
⠀
Те, кто давно меня читают, знают, что отваривание - не подходит для приготовления по-настоящему полезных блюд.
⠀
Лучше всего тушить или готовить в микроволновой печи. Кстати, свежее брокколи тоже очень вкусно (я выращиваю на даче и точно знаю).
⠀
Помните, что термическая обработка брокколи не более 10 минут!
⠀
Рецепт макароны с брокколи
1. Ставим отварить макароны (используем ТОЛЬКО из твердых сортов пшеницы)
2. Брокколи промыть, порезать.
3. Морковь почистить, мелко порезать или натереть на терке.
3. Лук репчатый почистить, помыть, очень мелко нарезать.
⠀
Пока варятся макароны, у вас есть как раз 8-10 минут потушить овощи.
⠀
Тушим на среднем огне, с растительным (лучше подсолнечным, не рафинированным, поскольку в нем в разы больше витамина Е) масле.
⠀
Особенно хочу обратить внимание на то, что брокколи можно использовать не только свежую, но и замороженную.
⠀
Важно обратить внимание на цвет продукта, если покупаете заморозку: соцветия должны быть ярко-зеленого цвета. Если цвет тусклый, то продукт несколько раз замораживали. Ну и конечно, не берем упаковки, в которых не видно что внутри.
⠀
После того, как макароны сварились, мы добавляем их к овощам и сверху можем потереть сыр меленько.
⠀
Отдельно про соль: я готовлю почти без соли в силу обстоятельств и мы наслаждаемся естественным вкусом продуктов. Соль не только является усилителем вкуса, который расстраивает вкусовые рецепторы (вы перестаете чувствовать нюансы), но и отрицательно влияет на организм в больших количествах.
⠀
Итак, ароматное и очень полезное блюдо готово!
Время приготовления 20 мин.
⠀
Будьте неотразимы!
⠀