nВсем привет мои дорогие поворята!!!
Сегодня мы будем готовить быструю вкусняшку на которую вы потратите не более часа.
Ну для начала по нашей традиции мы проведем маленький экскурс по истории этого тортика!
Русская императрица Елизавета Алексеевна очень не любила мёд и блюда сделанные на основе мёда; медовик появился, когда на службу в королевскую столовую взяли повара, который не был в курсе ненависти Елизаветы к мёду, — и он сделал для императрицы медовый торт. Императрице понравилось это блюдо, и она решила наградить повара. С тех пор медовик стал известным в России десертом.
Ну а теперь перейдем к самому интересному. К рецептику тортика!
Для этой вкусняшки нам понадобится:
Для теста:
- Сливочное масло: 100 гр
- Мёд: 60 гр
- Сахар: 150 гр
- Яйца: 3 шт.
- Сметана : 2 стол.л.
- Мука: 400 гр
- Сода пищевая : 0.5 чайн.л.
Для крема:
- Сметана (жирностью от 25%, но лучше больше): 600 гр
- Сахар : 100 гр
- Ванильный сахар: 10 г
Для начала мы замесим тесто.
В железную миску кладем мёд, сахар,масло и ставим на огонь(самое главное, постоянно помешивайте, а то это смесь очень быстро пригорит), доводить до кипения не надо.
Когда все хорошо раствориться и перемещается снимаем с огня. Добавляем соды и тщательно перемешиваем и оставляет на 2 мир, смесь увеличится в объёме.
Как смесь чуть чуть остыла, мы добавляем яйца ( перемешивать надо быстро, а то яичные белки могут сверну от температуры, а этого нельзя допускать).
Добавляем сметану и просеянную муку, тесто получается мягким, нам так и надо. Если тесто ещё очень жидкое добавьте муки.
Отставляем его в холодильник на 15 минут.
Когда мы достали из холодильника тесто, то выкладываем его на припыленный мукой стол и делим на 8 равных частей.
Раскатываем их в тонкие пласты и сразу обрезаем по форме сковороды.
Тесто обжариваем на хорошо разогретой сковороде без масла (с каждой стороны по 2-3 мин).
Когда коржи готовы то отставляем их и готовим крем.
В обычную миску кладем сметану, сахар и ваниль, все тщательно перемешиваем. Крем отправляется в холодильник на 10 мин. Крем готов!!!
Собираемых тортик, а из обрезков коржей делаем крошку и посыпаем готовый торт.
Ставим в холодильник на пару тройку часов, чтобы он пропитался!!!
Приятного аппетита мои дорогие поворята!!!
Подписывается на мой канал, поддержите меня, я буду очень этому рада!!!!!