Я люблю путешествия не только за возможность увидеть известные достопримечательности, погулять по красивым улицам, но и за знакомства с местной кухней. Вкусная еда всегда добавляет приятных впечатлений о стране/городе и позволяет расширить свои вкусовые границы, лучше узнать повседневные привычки населения. Путешествия и вкусная еда — как по мне, сложно придумать что-то лучше.
Мое трехдневное мини-путешествие в Ригу, конечно же, подарило немало приятных открытий, и среди них неожиданно оказалась местная еда. Не буду утверждать, что она понравится каждому, вкусы у всех разные, так что не все оценят. Но в чем точно нельзя поспорить, так это в оригинальности некоторых блюд и сочетаний ингредиентов. Раньше с подобным мне точно не доводилось встречаться. Хорошей новостью будут невысокие цены в местных кафе, если сравнивать их с другими европейскими странами. Поэтому если уж вы оказались в Латвии, смело пробуйте что-то из списка ниже, если и не понравится, то точно удивит.
- Селедка с творогом. Пожалуй, самое спорное сочетание среди всех блюд. Понимаю, страна Балтийская, без молоденькой селедочки обойтись было бы странно, но творог-то здесь причём? Все с детства знают, что ничего хорошего не будет, если есть молоко с селедкой, но только не в Латвии. Долго я смотрела то на творог, то на селедку, но попробовать этот дуэт так и не решилась.
2. Серый горох с кефиром. Такой сорт гороха выращивают только в Латвии, в этом и вся особенность кушанья. Вареный горох обжаривается вместе с луком и беконом, что делает его ароматным. И кефир в данном случае — удачное дополнение к суховатому продукту. Вместе получается весьма неплохое и сытное сочетание.
3. Хлебный суп. Вряд ли удастся этим блюдом пообедать, так как к привычному супу оно никакого отношения не имеет. Это самый настоящий десерт. Размягченный ржаной хлеб, сухофрукты, пряности и взбитые сливки, по-моему, звучит вполне съедобно. А на вкус ещё лучше, вкусный и необычный десерт.
4. Сыры. Казалось бы, сложно выдумать что-то необычное, но и здесь латыши отличились, например, они готовят сыр из свежего молока и творога с добавлением яиц и тмина.
5. Запечённая свиная рулька. Да, не только Чехия может похвастаться этим блюдом. Дело в том, что на национальную кухню Латвии, впрочем как и Чехии, оказала влияние немецкая, отсюда и такая еда.
6. Крестьянский завтрак. Сытное блюдо, которое можно есть не только на завтрак, но и на обед и ужин. Для его приготовления используют отварной картофель и домашнюю колбасу. Залив все яичной смесью, отправляют запекаться на сковородке и с пылу, с жару подают на стол.
На самом деле такой выбор пищи для национальной кухни легко объясним, страна сельскохозяйственная, поэтому и еда простая, без изысков. А близость к морю позволило разнообразить традиционные крестьянские кушанья рыбой. В блюдах можно заметить сочетание в отдельности простых продуктов, которое вкупе даёт что-то отнюдь не банальное для иностранных туристов.
А какие самые необычные блюда вам удалось попробовать в путешествиях?