В Швеции открылся музей, посвященный оспариванию восприятия пищи и тому, что общество считает «отвратительным», где демонстрируются взбалтывающие желудок блюда, такие как сыр личинки, бычий пенис и мышиное вино.
Бычий пенис
Многие культуры считают, что употребление любого пениса наполняет посетителя мужеством, здоровьем и силой, но, скорее всего, источником нежирного белка. Бык, бык, як и буйвол являются одними из наиболее часто употребляемых, особенно в восточных культурах, включая Китай, и особенно в Пекине. В столице есть ресторан, называемый Guolizhuang, предназначенный для обслуживания пенисов всех видов, от быка и буйвола до тюленя и змеи. По словам тех, кто знаком с деликатесом, пенис имеет вкус на вкус и мускулистый, и выигрывает от того, что его тушат или медленно готовят ...
Casu Marzu (сыр личинки)
Casu Marzu, буквально переводится как «гнилой / гнилостный сыр», - это сардинское блюдо из сыра овечьего молока. Он содержит живых личинок насекомых (личинок), которые вводятся в сыр с целью повышения уровня ферментации и расщепления жиров. Это позволяет сыру созревать после типичной ферментации до стадии разложения, вызванной пищеварительным действием личинок сырной мухи Piophila casei. Результатом является размягчение сыра, при котором известно, что жидкость просачивается ...
Век яйца
Деликатес по всей Азии, яйцо века, также известное как консервированное яйцо, столетнее яйцо и тысячелетнее яйцо, производится путем консервирования утиных, куриных или перепелиных яиц в смеси глины, золы, соли, негашеной извести и рисовой шелухи. от нескольких недель до нескольких месяцев. В результате этого процесса желток приобретает темно-зеленый / серый цвет и приобретает острый вкус благодаря присутствию сероводорода и аммиака. Ничуть е становится темно - коричневого цвета, полупрозрачный желе с соленым вкусом.
Дуриан
Плод дуриана, широко известный как отвратительная пища, известен своим резким запахом и наиболее распространен в Таиланде, Индонезии и Малайзии. Несмотря на то, что во многих культурах он считается «королем фруктов», многие считают его подавляющий аромат неприятным, описываемым как схожий с гнилым луком, скипидаром и неочищенными сточными водами. Из-за его постоянного запаха фрукты были запрещены во многих отелях и резиденциях по всей Азии.
Фруктовые летучие мыши
Летучие мыши с жареными фруктами являются распространенным источником пищи в Тихоокеанском регионе и в Азии, в том числе в Индонезии, Таиланде, Вьетнаме и Гуаме, из-за низкого содержания жира и большого количества белка. Их готовят разными способами, готовят с зеленым перцем чили или жареными во фритюре. На Гуаме фруктовые летучие мыши Mariana (Pteropus mariannus) считаются деликатесом, в то время как виды летучих мышей летучих лисиц оказались под угрозой исчезновения из-за охоты на них. Версия «Оксфордского компаньона для еды» 1999 года гласит, что вкус фруктовых летучих мышей похож на куриный, и что они «чистые животные, живущие исключительно на фруктах». По-видимому, повар летучей мыши издает сильный запах, похожий на мочу, который можно уменьшить, добавив пиво, чеснок или перец чили.
Капуста паше
Kale Pache - традиционное блюдо, распространенное в таких странах, как Афганистан, Албания, Армения, Болгария и Монголия. Это относится к рагу из вареных коров или овец, которые могут включать голову, ноги и живот. Вариации блюда существуют от страны к стране. В Иране и Афганистане блюдо готовится с овечьей головой, включая мозг, и рысаков, приправленных лимоном и корицей. Его обычно едят на завтрак.
Копи Лувак
Kopi luwak, или кофе циветты, сделан из частично переваренных кофейных ягод, которые съедаются и испражняются азиатской пальмовой циветтой. Ферментация происходит, когда ягоды проходят через кишечник циветты, и после испражнения с другими фекалиями их собирают и варят в один из самых дорогих в мире сортов кофе. Поклонники кофе утверждают, что этот процесс имеет два преимущества: циветы предпочитают есть только определенные ягоды, то есть используются только лучшие, в то время как их переваривание, как считается, положительно меняет состав кофейных вишен. 125-граммовая сумка Kopi Luwak продается в Harrods за 250 фунтов стерлингов.
Мышиное вино
Еще одна специальность в Китае, а также в Корее, мышиное вино, изготавливается путем заваривания рисового вина с маленькими мышами. Это сделано, бросая живых двухдневных мышей в бутылку и оставляя их бродить в течение приблизительно года. Это считается оздоровительным тоником. Считается, что он является особенно эффективным средством от астмы, а также заболеваний печени, и, как говорят, на вкус не отличается от бензина. После того, как вино было выпито, мышей часто едят.
Natto
Nattō - это традиционный японский завтрак, приготовленный из соевых бобов, ферментированных с помощью Bacillus subtilis var. натто. Это приобретенный вкус из-за его сильного запаха, сильного аромата и липкой, слизистой текстуры. Обычно его подают с соевым соусом, горчицей караши и японским луком.
Су Каллу Сарду
Наконец, у нас есть Su Callu Sardu, еще один сардинский сыр, сделанный таким уникальным способом, что только горстке компаний даже разрешено производить его. Это сделано, беря живот козленка, который затем связан на одном конце веревкой и оставлен, чтобы созреть со всем его содержанием материнского молока (сырое козье молоко). Затем сыр выдерживается не менее двух-четырех месяцев, после чего съедается ломтик хлеба, включая желудок, или обжаривается в сале…
Спасибо. Ваш, Rating.ya.ru!