Способ, который удвит вкусом...

В течении жизни, я много перепробовал способов консервации помидор, и не как не мог определиться, пока не пришёл к этому рецепту. Сейчас я им с вами поделюсь.

Нам понадобиться(на одну порцию):

• Помидоры - 2 кг.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Перец душистый - 2 шт. (горошка)
• Чёрный перец горошком - 4-5 шт.
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 3,5 ст. л.
• Зонтики укропа - 1-2 шт.
• Чеснок - 3-4 шт. (зубчика)
• Хрен - листок и кусочек корневища
• Уксус(9%) - 3ст. л.
• Луковица

Перед тем, как начать, сначала отберите целые, одного размера, и без попорченных участков помидоры.

Способ приготовления:

• Хорошенько промойте помидоры. Проколите плодоножку каждого помидора зубочисткой. Примерно 2-3 прокола будет достаточно
• Банки хорошо моем и стерилизуем (около 10-15 минут)
• Когда все емкости пройдут стерилизацию, положим на дно необходимое количество ингредиентов: лук, чеснок, зонтики укропа, чёрный перец горошком, душистый перец горошком, лавровый лист, хрен, лук
• Теперь аккуратно заполняем банки томатами, чтобы помидоры не лопнули. Заполняем доверху
• Вскипятим воду, и зальём наши помидоры, прикроем крышкой, и оставим минут на 10-15 остыть
• Аккуратно сливаем воду обратно в кастрюлю, и повторно кипятим, добавляя порцию сахара с солью
• Когда маринад закипит, заливаем банки, и добавляем уксус. Прикроем крышкой, и оставим на 10 минут.
• Закатываем банки, и переворачиваем их дном вверх, укутываем их полотенцем. Держим их в полотенце около суток.
• Готово!

Я мариную таким способом уже на протяжении нескольких лет, и ещё никто из близких не разочаровался. Желаю вам удачи, до новый встреч.

Приятно аппетита!

Ставьте лайк и делитесь с друзьями/подругами, уверен, они тоже не разочаруются.