Вам понадобится:
картофель – 5 шт.
фарш домашний (говядина и свинина) – 300 г
сухари панировочные – 2 ст. ложки
яйца – 2 шт.
мука – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 1 ст. ложка
Время приготовления: 1 час
Приготовление:
- картофель порезать крупной соломкой, залить 4 литрами воды или мясного бульона, довести до кипения и варить 10 минут
- лук порезать и обжарить на растительном масле
- в фарш добавить панировочные сухари, яйцо, посолить, поперчить и сформировать фрикадельки
- для клёцек яйцо смешать с мукой и солью. Тесто должно получиться немного гуще, чем для оладий
- в кастрюлю к кипящему картофелю положить фрикадельки, дать закипеть и варить 10 минут. Затем положить обжаренный лук, посолить, поперчить
- следом добавить клёцки - делается это смоченной в воде чайной ложечкой: ложку обмакнуть в воду, набрать третью часть ложечки теста и опустить в кипящий бульон
- варить суп 5 минут
- при подаче суп с клёцками и фрикадельками можно украсить зеленью
Приятного аппетита!