Я не особый любитель мяса, ем его редко, когда сильно захочется. А тут приятельница уговорила купить у мужика который индюков на даче разводи,т по птице. Он говорит такой жадный, что птицы у него на вольном выпасе и кормит он их в основном кукурузой и крупами, которые где-то добывает для собак( а их у него четверо), чтобы кашу варить. То есть мясо птицы будет не просто экологически чистое,а прямо чистейшее. Повелась на уговоры, и не жалею ничуть. Птичку я взяла небольшую 6 кг.
Птицу мне доставили в офис, а там ко мне заскочил кофе попить приятель и как начал пугать, что я его не смогу разделать, что индюк птица жёсткая и её надо чуть ли не ножовкой пилить. Я приуныла,но вечером разделалась птица на ура.Обычным ножом и поварскими ножницами. Хватит мне её надолго, пакетами с мясом целое отделение морозилки забила, да и собакам обрези достанутся.
Вчера достала грудку. Когда я покупаю индейку в магазине, я грудку варю со специями, с лаврушкой, головкой лука в бульоне. Здесь поступила так же. Сварила. Бульон отдельно, а грудку вынула и на бутерброды. Я люблю подсушить хлеб на сковороде чугунной, без масла, натереть чесночком, сверху нарезанные кусочки мяса и апофеоз-маринованный огурчик сверху. Фоты выкладывать не буду, так как, когда я ем вкусняшки одна, то красоты постановочной нет. Хлеб я могу отхватить краюху , мясо нарезать неровно, да и огурчик могу схватить вприкуску. Но что я хочу сказать вам-мясо которое я ела до этого, покупая в магазине- г(далее идёт слово, которое неприлично произносить вслух,когда речь идёт о пище). Такого вкусного,нежного мяса я не ела давно. Даже вкус у него не такой, как у индейки из супермакета.
Кстати и цена не кусалась особо-250 рублей килограмм. Где те все настоящие мелкие фермеры, которые смогут накормить нас качественной пищей. Вкусной и недорогой? Я ем в основном индейку-не свинину,не говядину, а именно индейку, иногда курицу. Поэтому могу отличить вкус хорошей птицы от того, что продаётся в магазине. Это небо и земля. Это пища, которая лечит, а магазинная-калечит.
В конце статьи обычно должен идти какой-то вывод. У меня сегодня его нет. Я просто удивлена разницей во вкусе. И всё.