Вам понадобится: Для теста: мука пшеничная – 1 стакан масло сливочное – 125 г сметана – 3 ст. ложки соль Для начинки: сыр твердый – 200 г яичные желтки – 4 шт. сливки – 1,5 стакана мука пшеничная – 1 ст. ложка перец красный молотый соль Время приготовления: 2 часа (тесто) + 20 мин. (подготовка) + 40 мин. (выпекание) Приготовление: Приятного аппетита!
Вам понадобится:
Для теста:
мука пшеничная – 1 стакан
масло сливочное – 125 г
сметана – 3 ст. ложки
соль
Для начинки:
сыр твердый – 200 г
яичные желтки – 4 шт.
сливки – 1,5 стакана
мука пшеничная – 1 ст. ложка
перец красный молотый
соль
Время приготовления: 2 часа (тесто) + 20 мин. (подготовка) + 40 мин. (выпекание)
Приготовление:
- муку смешать с солью, размягченным маслом, добавить сметану и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от стенок посуды. Скатать тесто в шар, выдержать в холодильнике 2-3 часа
- тесто раскатать и уложить в форму для открытого пирога, смазанную маслом, сделав бортик
- сыр натереть на терке, смешать с мукой, солью, перцем
- яичные желтки взбить со сливками, смешать с сыром и выложить в форму
- выпекать пирог с сыром 15 минут при 200°С, затем уменьшить нагрев до 150°С, выпекать еще 25 минут
Приятного аппетита!