Вегетарианство становится все более популярным в нашей стране. Число людей, отказавшихся от употребления мяса - сотни тысяч, и каждый год эти цифры растут в 1,5 раза! Некоторые не едят животных из этических соображений - потому что жалко зверушек. А некоторые из-за здоровья. Ведь, уже доказано, что красное мясо вредно, а белое не все любят и люди выбирают вовсе его не есть. Сейчас, быть вегетарианцем совсем не сложно, ведь в меню любого уважающего себя ресторана есть позиции без мяса. Да и на прилавках магазинов появились в большом количестве продукты растительного происхождения, заменяющие собой продукты животного происхождения: растительное молоко - кокосовое, миндальное, соевое, гречишное, рисовое; растительные сливки, кокосовое масло, которое, кстати, более полезное для жарки, чем подсолнечное и чем сливочное, благодаря своей температуре горения. Есть в магазинах и веганские пельмени, колбаса, сосиски, паштеты и даже котлеты. А веганских вкуснейших рецептов - миллион! Если вы по