Ингредиенты
Свинина - 2 кг
Помидоры - 4 шт
Сыр - 150 гр
Чеснок - 6-8 зубчиков
Французская горчица - 3 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Соль
Маринад
Растительное масло - 3ст.л.
Соевый соус - 3ст.л.
Французская горчица - 3 больших с горкой ст.л.
Черный молотый перец - 1ч.л.
Специи - 1ч.л.
Немного подсолить и все хорошо перемешать.
Маринад готов.
Мясо нарезаем в виде гармошки. На одинаковые кусочки, примерно 1 см.
До конца мясо на прорезаем.
Перекладываем мясо в глубокую ёмкость.
Теперь его надо подсолить везде и в разрезах, и снаружи.
После этого обильно смазать маринадом.
Маринадом также промазываем везде и в разрезах, и снаружи со всех сторон. Чтобы мясо хорошо промариновалось.
Запечатываем его пищевой пленкой и оставляем мариноваться примерно на 2 часа. Чем больше вы его промаринуете, тем оно будет сочнее и вкуснее.
Заготовка для фаршировки мяса
Нарезаем чеснок и помидоры колечками, а сыр не большими пластинками.
Перекладываем мясо на фольгу и начинаем его фаршировать.
В каждый разрез кладём разрезанные зубчики чеснока.
Далее укладываем помидоры и сыр.
Вот такая "гармошка" получается. Теперь её надо хорошо запечатать в фольгу.
Протыкаем в нескольких местах зубочисткой, чтобы выходил воздух.
И отправляем в духовку на 1,5 часа. Температуру ставим 180 градусов.
Через 1,5 часа достаём, разворачиваем фольгу и снова отправляем мясо в духовку, чтобы подрумяниться. Минут на 15 - 20.
Всё, мясо готово. Приятного аппетита!
