Закуска на праздничном столе даёт много преимуществ и хочется подать их побольше и разных. Рулетики из лаваша- именно такая закуска: и сытно, и недорого, и вариантов множество.
Для всех вариантов потребуется тонкий лаваш, на который сначала выкладывается начинка, затем сворачивается в виде рулета, охлаждается в холодильнике 2 часа и перед подачей нарезается на порционные куски по 3-4 см.
Вариант 1
В майонез добавить чеснок и мелко нарезанную зелень по вкусу. Смазать лаваш получившимся соусом, затем, держа тёрку на весу, натереть сыр. Сверху равномерно распределить мелко нарезанные крабовые палочки. Аккуратно свернуть в рулет.
Вариант 2
Лаваш смазать майонезом, сверху посыпать измельчёнными яйцами, натёртым сыром и мелко нарезанными оливками. Свернуть в рулет.
Вариант 3
Творог растереть до однородного состояния, добавить мелко нарезанную зелень и измельченные грецкие орехи. Обильно смазать лаваш и свернуть в рулет.
Вариант 4
Лаваш смазать плавленым сыром. Малосолёную сёмгу нарезать тонкими ломтиками и выложить на сыр. Посыпать зеленью и свернуть в рулет.
Вариант 5
Лаваш смазать плавленым сыром со вкусом ветчины. Ветчину нарезать тонкими ломтиками или использовать готовую в нарезке и выложить на сыр. Посыпать зеленью и свернуть в рулет.
Вариант 6
Приготовить пасту для лаваша из натёртого на мелкой тёрке сыра (150 г), 3 варёных желтков, сливочного масла (100 г), 1 ст. л. горчицы и мелко нарезанной зелени. Смазать получившейся пастой лаваш, на край выложить ряд маслин и свернуть его так, чтобы маслины оказались в середине.
Вариант 7
Лаваш смазать тонким слоем майонеза. Посыпать равномерно натёртым сыром. На сыр выложить тонкие ломтики ветчины. С одного края пристроить длинные полоски свежего огурца и с этого же края начинать сворачивать в рулет.
Вариант 8
Банку консервов в собственном соку размять вилкой и соединить с 200 граммами сыра и укропом по вкусу. Равномерно распределить на лаваше, смазанном майонезом. Свернуть в рулет.
Вариант 9
Лаваш смазать майонезом с укропом, равномерно выложить сверху натёртый на тёрке отварной картофель. На картофель малосолёную селёдочку, нарезанную кубиками и перемешанную с измельчённой половинкой репчатого лука. Свернуть в рулет.
Вариант 10
Смазать лаваш плавленым сыром. 200 грамм любых грибов обжарить с луком, остудить и выложить на сыр. Посыпать зеленью и свернуть в рулет.
Всем здоровья!