Задержался сегодня на работе, а потому времени, что либо приготовить очень мало. Но я то знаю чем себя побалую сегодня:)
И так нам понадобится:
мука - 550г
сода 0,5 ч.л
прям чуток, молотый мускатный орех(можно и без него)
кефир 0,5л
картофельное пюре 500г
яйцо 1шт
соль
1 луковица
растительное масло
Собственно процесс:
лук мелко порезать и чуть обжарить с 1 столовой ложкой масла, добавить в пюре и приправить мускатным орехом.
Дальше самое интересное, взбить яйцо с солью, муку просеять на рабочую поверхность горкой и сделать ямку так сказать. Влить туда яйцо, кефир и насыпать соды. Все это дело замесить и разделить на маленькие шарики(примерно 2 ст.л объём).
Раскатать каждый шарик в лепешку, положить по 1-1,5 ст. ложки пюре сверху. Соединяем края, что бы типа вареника было и снова раскатываем.
обжарить лепешки на раскалённом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Вуаля, вкусный ужин готов!) Приятного аппетита!