Найти тему
Марина Вальцифер

Салат из последних помидоров

За окном шуршит дождь. Подкрадывается декабрь.

В Петербурге я больше всего не любила именно предзимье- слякотное, ветреное, ознобное.

Здесь, в Болгарии, предзимье всё-таки другое. Заморозков ещё не было. На окрестных полях всходят озимые, их нежная светлая зелень постоянно окутана серой дымкой . Красивое зрелище, даже в пасмурную погоду.

Но дни становятся всё короче, да и возиться на участке совершенно не хочется. Я сдуру купила полкило лука -севка и в последний ясный день успела засадить им пару грядок.Может,что и вырастет. Остаток отдала знакомой. Огородник я, мягко говоря, посредственный. А вот озимый чеснок посадить не успела, начались дожди.

Зимняя капуста ещё торчит на грядке. Вместо того, чтобы завиваться в кочны,она вся вальяжно растопырилась. Каждый год-одна и та же история. Почему-то на болгарских огородах эта капуста растёт совершенно нормально. Сейчас её уже срезают и солят. Впрочем, я капусту не солю, а вполне обхожусь покупной, для салатов, в сезон она стоит недорого. Капуста, приготовленная салатным способом- это вещь, тем более,что мне скоро должны привезти настоящую клюкву. Собранную на мещерских болотах. Лучшего дополнения к такому салату не придумаешь. Здесь в продаже только садовая клюква, естественно, замороженная. Вообще само словосочетание "садовая клюква" мне как-то доверия не внушает. "Мы сидели под развесистой клюквой и пили чай". Классика, однако.

На грядках торчит лук-порей,он же "праз" по-болгарски. Вот праз у меня растёт более -менее прилично. Пучок рассады, 20 штук, весной стоит 1 лев, я покупаю, втыкаю рассаду в землю и изредка поливаю. Ничего, вырастает, хоть и не такой высокий и толстый, какой продают на рынках. Праз тоже хорошо идёт на салаты, хотя до переезда в Болгарию я его даже никогда не ела.

Зеленеет петрушка и листовой сельдерей. Полез укроп-самосейка. Им пока не холодно.

А вот свои помидоры уже заканчиваются. Они дозрели дома, в закрытом картонном ящике.Самым лёжким оказался сорт "Чёрный принц", это такие тёмные помидоры ,которые по вкусу, впрочем, не отличаются от обычных красных. Завтра приготовлю из них последнюю латку салата- и всё. Теперь уже до следующего сезона. Не знаю почему, но тепличные у нас как-то не идут. После домашних грунтовых они кажутся совершенно безвкусными и водянистыми. Избаловались мы,наверное.

Дни всё убывают и дожди всё идут.

Не успела опрыскать сад после опадания листьев. Обрезкой тоже не занималась. В общем, разленилась.

Ничего страшного.Весной это сделаю.