Как нам всем известно, тыква один из самых полезных овощей, которая богата необходимыми для организма элементами и веществами. Но много ли интересных и вкусных блюд из тыквы вы знаете? Давайте это проверим.
1. Тыквенная творожная запеканка
Нежная и ароматная запеканка получиться у вас, если вы смешаете:
- Тертая тыква 400 г
- Творог 300 г
- Сметана 3 столовые ложки
- Яйцо куриное 3 штуки
- Манная крупа 3 столовые ложки
- Сахар по вкусу
- Сливочное масло 1 чайная ложка
Инструкция по приготовлению:
- Почистить и натереть тыкву на мелкой тёрке.
- Взбиваем яйца с сахаром, постепенно всыпая манку.
- В полученную смесь добавляем тёртую тыкву и заранее размятый творог.
- Далее высыпаем разрыхлитель и кладём сметану.
- Тщательно все перемешиваем и выкладываем в готовую форму для выпекания (форму смазать маслом)
- Выпекаем 20-30 минут при 180'
2. Овсяное печенье из тыквы
Овсянка популярнейшая крупа, которая знакома каждому. Кто-то с большой радостью её готовит утром на завтрак, а кто-то на дух не переносит. Но именно этот рецепт печенья с овсянкой и тыквой понравится всем.
Вам понадобится:
- овсяные хлопья – 70 г;
- свежая мякоть тыквы – 220 г;
- сахар – 80 г;
- пакетик разрыхлителя;
- мука высшего сорта – 200 г;
- подсолнечное масло – 135 мл;
- щепотка соли.
Способ приготовления:
- Отчистите тыкву от кожуры, нарежьте на небольшие кубики и отварите (можно запечь). Размягченный овощ измельчите блендером до состояния пюре.
- Овсяные хлопья обжариваем на сухой сковороде 5-7 минут до золотистого цвета, а затем перемалываем их в блендера.
- Смешайте растительное масло, сахар и тыквенное пюре миксером до однородного состояния. Муку просейте, добавьте вместе с хлопьями в тыквенную массу. Всыпьте щепотку соли и погашенную уксусом соду. Всё хорошо перемешайте и оставьте на 1 час в холодильнике.
- После того, как смесь остыла, влажными руками скатываем небольшие шарики и делаем из них форму небольшой лепешки.
- Постелите на противень специальную пергаментную бумагу и выложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.
- Выпекать в духовке при 180' 20-25 минут.
3. Суп-пюре из тыквы
Когда вы не знаете что можно приготовить из тыквы, смело начинайте готовить суп-пюре. Это настоящая вкусовая находка, которая приятно удивит вас и вашу семью.
Ингредиенты:
- тыквенная мякоть без семян – 500 г;
- куриный бульон – 500 г;
- порошок карри и поваренная соль по вкусу;
- немного сливочного масла;
- 1 небольшая луковица.
Способ приготовления:
- Мелко режем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета.
- Далее нарезаем небольшими кубиками тыкву и отправляем её в ту же сковороду, где обжаривается лук. Приправляем все это порошком карри. Жарим 3-5 минут.
- Перекладываем массу в неглубокую кастрюлю и заливаем куриным бульоном.
- Варим суп на медленном огне буквально 15 минут.
- Убираем с огня и с помощью блендера превращаем массу в пюре.
Если понравилась статья, ставь палец вверх и подписывайся на канал Вкусный суп.