Самые сочные отбивные. Секрет мягких куриных отбивных

Куриные отбивные по этому рецепту получаются очень сочными и безумно вкусными. А секрет в чесночной водичке . Да, да - именно в ней.

Ингредиенты :

Куриную грудинку моем и разрезаем на небольшие кусочки

Куриную грудку накрываем пищевой пленкой , отбиваем с двух сторон

Смешиваем соль и перец , посыпаем с двух сторон куриные отбивные и складываем в отдельной миске

Секретом этого рецепта является чесночная вода.
В миску наливаем воду . Воды набиваем столько , чтобы покрывала мясо .
Измельчаем чеснок , количество чеснока берем по своему вкусу(не менее 5 зубчиков)

Заливаем мясо чесночной водой , ставим в холодильник минимум на 2 часа

Делаем кляр.
Взбиваем 2 яйца с помощью вилки , опускаем мясо в муку , а потом в яйца, Отправляем на сковороду и жарим с открытой крышкой

При желании можно накрыть отбивные крышкой , чтобы они немного пропарились

Отбивные готовы! Можете смело подавать на стол , не забудьте приготовить пюрешку :)