Наступающий год - год Белой Крысы или Мыши... И конечно же, символ года должен быть на столе обязательно! И я предлагаю приготовить вам салат "Белая мышка". Состав продуктов у него очень просто и делается он тоже достаточно быстро.
Для приготовления этого салата нам понадобится:
- кальмары - 2 тушки;
- яйца куриные - 5 шт;
- твердый сыр - 100 гр;
- чеснок - 3 зубчика;
- майонез;
- маслины - для украшения;
- петрушка или зеленый лук - для украшения;
- копченая или сырокопченая колбаса - для украшения.
Начнем приготовление нашего новогоднего салата "Белая Мышка".
Для начала нам нужно почистить, помыть и отварить кальмары.
Как это сделать... Многие стараются держать в кастрюле кальмаров подольше, но на самом деле этого делать не стоит.
Свежие тушки необходимо почистить, тщательно промыть под холодной водой, затем положить в кипящую чуть подсоленную воду буквально на 2-3 минуты.
Кальмар за это время сварится, но мясо его останется таким же вкусным и сочным.
После того как кальмар сварился, его не оставляем в воде, а вытаскиваем на тарелку и оставляем до остывания. После чего нарезаем кубиками.
Вместе с кальмарами поставим на питу варить яйца до готовности. Далее зальем их холодной водой, для остывания и быстрого очищения. Яйца остыли. Теперь их очистим и отделим белки от желтков. Натираем три белка на мелкой терке, а остальные два – нарежем на кубики.
Далее нам нужно измельчить чеснок, это можно сделать с помощью терки или с помощью чеснокодавилки.
Теперь натрем сыр на крупной терке.
Помоем и мелко порежем петрушку или зеленый лук. У меня был лук. Его пока что уберем в сторону. Он нам нужен для украшения.
Теперь в глубоком салатнике смешаем все ингредиенты, посолим и заправим майонезом. Оставляем только в стороне натертые белки.
Основные приготовления позади. Нам осталось только собрать наш салатик воедино.
Для этого нам необходимо выложить наш салат на плоскую тарелку в форме мышки, немного примнем. Мышка выложена. Теперь посыпаем ее сверху тертыми белками, украшаем с помощью маслин и колбасы. Из маслин сделаем носик и глазки. Из колбасы сделаем ушки и хвостик. Тарелку вокруг нашей мышки посыпаем нарезанным луком или петрушкой. И из маленьких кусочков лука сделаем нашей мышке усы.
Наш новогодний салат "Белая Мышка" готов!
Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!
Подписывайтесь на мой канал!
