На сегодняшний день все большее количество людей наконец-то приходят к осознанию простой истины: лучше худеть медленно, но с пользой для здоровья, чем быстро, но рискуя нанести ущерб организму.
Именно в связи с этим диета на пекинской капусте и становится все популярнее, ведь данный продукт отличается низкой калорийностью при невероятно богатом составе! На 100 грамм капусты приходится всего 16 калорий. Согласитесь, это действительно впечатляющий показатель. А благодаря особому сочетанию клетчатки и ряда микроэлементов, данный продукт создает иллюзию насыщения в желудке. Таким образом, после очень легкой трапезы, состоящей из простейшего салатика, вы не будете чувствовать голода.
Пекинская капуста, помимо всего прочего, обладает так называемыми барьерными свойствами, замедляющими всасывание углеводов и жиров, из-за которых обычно и происходит набор веса.
Как худеть с помощью пекинской капусты?
Разумеется, все описанные выше свойства пекинской капусты имеют смысл лишь при условии соблюдения системы правильного питания. Если же вы будете включать данный продукт в рацион, но при этом продолжите поглощать тортики, пирожные и картошку фри, никаких результатов в похудении ожидать нет смысла.
Ваше меню должно быть сбалансированным и состоять из натуральной и полезной пищи. То есть придется напрочь забыть о еде из фаст-фуда, кондитерских изделиях, сладких газировках и прочих высококалорийных продуктах и напитках, которые не дают организму практически ничего полезного.
Пекинская капуста хороша тем, что из нее можно приготовить массу разных блюд, потому диета, основанная на таком продукте, будет очень разнообразной и не успеет вам наскучить. Рассмотрим некоторые рецепты особо диетических блюд из пекинской капусты.
Салат с пекинской капустой и курицей
Требуемые ингредиенты:
- 3 куриных филе;
- 100 грамм твердого сыра;
- 400 грамм пекинской капусты;
- кунжут;
- оливковое масло;
- соль;
- бальзамический уксус.
Промойте в холодной воде куриные грудки, слегка обсушите их бумажными полотенцами, посолите и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла под крышкой. Когда курица покроется красивой золотистой корочкой, снимите ее с огня. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Промойте пекинскую капусту и крупно ее нарежьте. Натрите сыр на мелкой терке, смешайте курицу с капустой, сверху посыпьте тертым сыром и кунжутом. Заправьте салат бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Салат с пекинской капустой и креветками
Требуемые ингредиенты:
- 150 грамм креветок;
- 100 грамм свежих огурцов;
- 400 грамм пекинской капусты;
- легкий майонез.
Сварите и очистите креветки, порежьте их на небольшие кусочки. Тщательно промойте огурцы и капусту, нарежьте небольшими кусочками. Смешайте ингредиенты, заправьте небольшим количеством легкого майонеза.
Салат с пекинской капустой и крабами
Требуемые ингредиенты:
- крабовое мясо;
- свежие или консервированные ананасы;
- небольшой кочан пекинской капусты;
- легкий майонез.
Стоит отметить, что в крабовом мясе и крабовых палочках, которые продаются в магазинах, от краба нет практически ничего. Потому рекомендуется купить целого краба и самостоятельно его сварить. Порежьте небольшими кусочками отварное мясо и пекинскую капусту, а ананас — более мелкими кусочками. Смешайте все ингредиенты, добавьте немного легкого майонеза.
Салат с пекинской капустой и ветчиной
Требуемые ингредиенты:
- 2-3 свежих помидора;
- 150 грамм нежирной ветчины;
- половинка кочана пекинской капусты;
- самостоятельно приготовленные сухарики;
- несколько зубчиков чеснока;
- соль, специи.
Для начала приготовьте сухарики: нарежьте кубиками черный хлеб, слегка подсушите его, а затем обжарьте в небольшом количестве сливочного масла, добавив в конце соль и специи. Ветчину, помидоры и капусту нарежьте кубиками. Измельчите чеснок. Все ингредиенты нужно смешивать непосредственно перед подачей к столу. В качестве заправки используйте диетический майонез.
Включая такие блюда в свой рацион питания, вы насытите организм массой полезных веществ, витаминов и микроэлементов, спокойно соблюдая при этом низкую норму общей дневной калорийности.
Стоит отметить, что в некоторых приведенных выше рецептах есть легкий майонез. Безусловно, данный ингредиент далеко не так калориен, как его классическая вариация, но во время диеты лучше воздержаться и от него. Диетологи советуют заменять такую заправку оливковым маслом и соком лимона.