Хотите готовить потрясающе вкусные пирожки без лишней возни, долгого пребывания на кухне и утомительной мороки с дрожжевым тестом? Этот рецепт – настоящая находка для каждой современной женщины, у которой мало времени для приготовления домашней пищи. С ним вы сохраните свое время и силы, а ваши близкие будут с удовольствием наслаждаться самой вкусной выпечкой с сочной и нежной мясной начинкой!
Видео рецепт
Ингредиенты на рецепт пирожков:
- Кефир 1/2 л
- Соль 1 ч.л.
- Растительное масло 100 мл
- Сода 1 ч.л.
- Мука 800 гр
- Яичный белок 1 шт
Для начинки:
- Фарш (говядина + свинина 50/50) 600 гр
- Репчатый лук 300 гр
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки пирожков
Подробное описание рецепта с фото
В объёмную миску вылить кефир, добавить соль, соду, сахар, отмеренное количество растительного масла, после чего хорошо перемешать. Затем постепенно просеивая муку, замесить тесто руками, и оставить в сторонке на 30 минут закрыв полотенцем или целлофановым пакетом.
Мелко нарезать/нарубить лук, обжарить на растительном масле до прозрачности 3-5 минут, после чего добавить фарш и обжаривать на среднем огне до готовности 30 минут. За 10 минут до готовности фарша, посыпать кориандр, соль и перец, накрыть крышкой, потушить оставшееся время на слабом огне. Готовому фаршу с луком дать остыть, вылить взбитый яичный белок и перемешать.
Тесто разделить на равные кусочки, раскатать в лепешку, поместить фарш на серединку и завернуть в пирожок.
Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Также пирожки можно не обжаривать, а приготовить в духовке.
Всем приятного аппетита!