Приветствую всех на моём канале! Сейчас мы будем готовить вкусные лепёшки за пару минут без дрожжей.
Нам понадобиться:
- Яйца - 3шт.
- Мука - 270 г.
- Картофель - 3шт.
- Кефир – 400мл. (комнатной температуры)
- Сода - 1 ч.л.
- Луковица - 1шт.
- Зелень(лук, укроп) - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Разбиваем 3 яйца и добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем до разбития их структуры
- Выливаем в яйца кефир 400 мл.
- Возьмём 265 - 280 г. муки и добавляем одну чайную ложку соды. Хорошо перемешиваем
- Промешанную муку с содой добавим к кефиру с яйцами. Хорошо перемешиваем тесто
- Отставим в сторону, что бы чуть-чуть постояло (если начнёт пузыриться, не надо перемешивать)
- Готовим начинку: натрём три картофеля и одну луковицу на крупной тёрке и добавляем соль, перец по вкусу
- Нарежем зелени (укроп,лук) и добавим к картофелю с луком и перемешиваем
- На сковороду наливаем растительное масло
- Выкладываем 2 ст. л. начинки и равномерно распределяем по всей сковороде
- Когда картофель начнёт золотиться, сверху начинаем выливать тесто (примерно 4 ст. л.) и так же равномерно распределяем. После накрываем крышкой
- Жарим то тех пор, пока тесто сверху не схватится. Переворачиваем лепёшку, накрываем крышкой, и жарим до готовности (на среднем огне)
Эти лепёшки не требуют много времени и продуктов. Готовятся за несколько минут, а на вкус просто чудо. При таком количестве ингредиентов получается примерно шесть лепёшек.
