Добрый день! Хочу рассказать о своём опыте по открытию мелкого бизнеса в нашем маленьком городе. Это было 2года назад. Мы тогда открыли небольшую кофейню. Что из этого получилось? Попробую вкратце рассказать.
Летом 2017года у меня возникла мысль об открытии кофейни в нашем городе, я давно эту идею крутил в голове, т.к. часто сам покупаю кофейные напитки типа «капучино», «латте». У меня был хороший знакомый, который сам занимался таким делом, у него своя кофейня. Поговорив с ним, он пообещал помочь советом и вообще все организационные вопросы он мне помогал решать.
Что бы найти место, потребовалось около 3 недель, так как более менее нормальные места были заняты, а открывать где-то на окраине смысла совсем не было. Найдя место, мы нашли людей, которые сделали недорогой ремонт помещения, параллельно я провел все разрешительные и регистрационные мероприятия (их было не так много). После чего двери кофейни открылись для посетителя.
Посетителей было не особо много, в разные дни ходили по-разному. Но что меня больше всего задело это рассуждения многих людей, которые иногда заходили к нам, часто просто посмотреть. Зайдут, посмотрят, что сколько стоит и говорят зачем мне кофе тут пить за 100 руб. когда я сейчас приду домой и сделаю себе растворимого. Некоторые вообще заходили похмелиться, в выходные с утра. Наш город это провинциальный промышленный центр, в котором в основном бегут с раннего утра на работу и торопятся с работы. В основном люди не понимали, для чего нужны в нашем городе кофейни. Это была одна из главных проблем, с которой мы столкнулись.
В большом городе, где много приезжих, туристов и просто гуляющих такой проблемы не будет, но в провинциальном небольшом городе такой бизнес вести рискованно, это мы поняли потом, когда было уже видно, что работаем в минус. Студенты, которые иногда приходили и даже появившиеся постоянные посетители не приносили нормальной выручки. И уже была мысль о закрытии кофейни после 4 месяцев работы.
А закончилось всё тем, что спустя 6 мес. работы арендодатель нам заявил, что хочет сдать помещение другим и нам придётся съехать. Скорей всего больше денег предложили. Хотя и у нас цена аренды была не маленькая по местным меркам.
Вот такой опыт открытия мелкого бизнеса в небольшом городе.
Всем кто хочет организовывать подобный бизнес в небольшом городе, советую лишний раз подумать.