Чем старше я становлюсь, тем больше разочаровывает меня шоколад. Годы проходят, да вкус становится не лучше. Особенно это огорчает, когда ты раньше — не задумываясь заходил в магазин просто брал и шёл на кассу, но не сейчас.
Сегодня выбор огромен, с размером тоже не подкачали. Только вот с вкусом горе-беда.
Самое важно в шоколаде — тёртое какао. Исходя из этого, чем больше, тем лучше и полезнее.
Я не любитель тёмного или горького (от 40% и более), больше отдаю предпочтение молочному (среднее соотношение от 25-35%) Это указано после основного состава.
Какао-тёртое — очищенные, продезинфицированные, обжаренные и перемолотые какао-бобы. Они обеспечивают вкус, аромат, хрупкую структуру, балансируют сладость.
Вкус, аромат, твёрдость и плотность какао-бобов различаются в зависимости от места произрастания. Вкус может быть как нейтральным, так и ярко выраженным. Например, у малазийского какао он заметно интенсивнее, чем у бразильского.
Milka уже не та, и Аленка(32.9% WTF?) и AlpenGold, а что самое обидное и Nesquik скатился до их уровня. Ценник вырос, а вкус упал.
А все почему? Меняется соотношение ингредиентов. Ведь основа это какао- тёртое и какао-масса. А не заменители — типа пальмовое масло, эмульгаторы и прочее прочее...
Возможно кто-то и не заметил, но будто пластилин жуёшь. Не то что раньше. Было время он просто таял во рту, одно удовольствие.
Шоколад это та часть, без которой я точно «не могу жить». Возможно это немного притянуто за уши.
Поэтому при выборе — перед мной стоит большой выбор. Раньше я не задумываюсь брала AlpenGold либо Milka. И вкусно и недорого.
Сейчас я больше отдаю предпочтение Kinder или Ritter Sport, бывает и Россию беру. Редко Dove и Lindt.
Не ведитесь на картинку, а загляните в состав, может этот шоколад выдаёт себя не за того кем он кажется.
Про упаковку ничего не скажу, ибо все стали менять на более «экологичный» материал. Здесь это плюс, но смотрится иногда дёшево :)
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и пишите ваши комментарии.
Буду рада вашей подписке на мой канал.