Вкусно, калорийно и внушающе… Это не просто тортик с глазурью..
Начинаем приготовление.
Для коржа нам понадобится:
- 3 яйца
- 75 гр. сахара
- 30 гр. какао
- 40 гр. муки
- 60 гр. крахмала
- 7 гр. разрыхлителя
- Соль
Готовим корж:
Яйца, соль и сахар взбиваем до пышной пены (примерно 5 минут)
Просеиваем сухие ингредиенты и добавляем в яичную смесь.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, чтобы корж получился пышным, и отправляем в духовку на 25-30 минут при 170 гр.
Для карамельной прослойки нам понадобится :
- 130 гр. сахара
- 450 гр. творожного сыра
- 130 гр. плотной арахисовой пасты
- 5 гр. желатина
- Батончик сникерс
Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут.
С помощью миксера смешиваем творожный сыр, арахисовую пасту и сахар.
Батончик сникерс натираем на терке и добавляем в крем.
Растапливаем желатин на медленном огне и тоже добавляем в крем.
!Сборка!
Корж режем пополам и собираем по следующей схеме:
Корж — крем с бортиками — карамель — закрываем кремом карамель — накрываем вторым коржом.
Убираем в холодильник на 4 часа и приступаем к приготовлению глазури.
орт в собранном виде
Для глазури нам понадобится :
- 100 гр молочного шоколада
- 50 гр арахисовой пасты
Растапливаем шоколад и арахисовую пасту на водяной бане и поливаем тортик сверху.
Приятного аппетита!