Салат "Новогодний"
Салат
· Салат (или 1/3 пекинской капусты) - 1/2 пучка.
· Перец болгарский - 1 шт.
· Лук красный - 1/2 шт.
Заправка для салата
· Майонез - 4 ст. л.
· Соевый соус - 1 ст. л.
· Чеснок - 1 зуб.
· Сок мандариновый (из половинки мантарина)
· Перец черный - по вкусу
Крутоны
· Масло оливковое - 2 ст. л.
· Соевый соус - 1 ч. л.
· Праванские травы - 1 ч.л.
· Чеснок - 1 зуб.
· Батон - 3 ломтика.
Сырные шарики
· Сыр творожный (фета) - 100 гр.
· Зелень (укроп, петрушка, базилик) - 2 ст. л.
· Чеснок - 1 зуб.
Маринад для куриного филе
· Филе куриное - 200 гр.
· Кунжут - 2 ст.л.
· Масло оливковое - 2 ст. л.
· Соевый соус - 2 ч.л.
· Перец черный - по вкусу.
У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час "Х" достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.
Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.
Куриное филе нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.
Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.
Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету. Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.
При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук.
Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.
Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.
Смешайте овощи, салат и курицу.
Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.
И порционно и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!
Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.
Здесь можно посмотреть простые и вкусные новогодние салаты
С наступающими праздниками! Приятного аппетита!
Салат - просто сказка, поставьте свой лайк!