Почему нам хочется сладенького? Ведь абсолютно точно, с точки зрения потребности организма, на это "сладенькое" запроса нет!
Меня зовут Ирина Нестерова. Я врач-биохимик, психолог. И с этих двух позиций — медицинской (физиологической) и психологической - я расскажу вам о причинах.
1. Потребность в калориях
Все мы испытывали состояние, когда срочно нужен прилив сил и энергии. И батончик "Snickers", конечно, работает шикарно в этом отношении. Быстрые углеводы моментально попадают в кровь, удовлетворяя потребность в калориях.
2. Влияние гормонов стресса
Глюкокортикоиды, как мы уже обсуждали в предыдущей статье "2 главных причины жира на животе", управляют нашим пищевым поведением во время стресса и после него. Именно они определяют нашу тягу съесть сладкое, после эмоциональной встряски.
3. Дефицит витаминов и микроэлементов
Это очень важная и большая тема. Девушкам часто во время ПМС хочется сладкого. Это и понятно.
Какие дефициты повоцируют тягу к сладкому
- Витамин А
- Витамин Е
- Магний
- Фосфор
Так, магний - это принципиально важный элемент для выработки энергии в клетке. В предменструальный период в организме есть потребность в большом количестве энергии: на синтез гормонов, запускающих овуляцию, ее подготовку и, конечно, сам процесс. Источником энергии являются калории, которые мы потребляем. Чтобы удовлетворить эту потребность быстро, возникает желание съесть сладкое, как быстрый способ это сделать.
4. Неудовлетворенный "центр удовольствия"
В нашем мозге есть "центр удовольствия". Расположен он в прилежащем ядре (Nucleus Accumbens), части "мезолимбического пути удовольствия", и участвует в системе вознаграждений, формировании удовольствия, смеха, зависимости.
Главным действующим гормоном тут является дофамин. В 2001 году нейробиолог из Стэнфорда Брайан Кнутсон установил, что дофамин отвечает не за наслаждение от полученной награды, а за предвкушение ее получения.
По принципу подкрепления то, что когда-то ассоциировалось с приятными эмоциями, будет подталкивать нас снова заполучить это.
Выработку дофамина вызывают разные триггеры — от эстетического удовольствия и прослушивания приятной музыки до крайних зависимостей, вплоть до алкогольной и наркотической.
Наш мозг всегда выбирает путь с наименьшей затратой энергии. Он же анализирует наши личные убеждения, предпочтения и возможности.
Поэтому, кому-то нужен шоппинг, кому-то бутылка виски, а кому-то сладкая пироженка.
О том, как легко без насилия убрать свою тягу к сладкому, мы поговорим в следующей статье.
Подписывайтесь на канал. Спрашивайте в комментариях то, что вам интересно или непонятно.
Буду рада быть полезной!
С любовью к телу,
ваша Ирина Нестерова