Каждая известная корпорация имеет свою коммерческую тайну, которая ее кормит. Сегодня у нас самые известные примеры таких секретов и то, как они охраняются.
KFC
Рецепт фирменной панировки с точностью не сможет повторить ни одна хозяйка в мире. Состав из 11 трав и специй оставил полковник Сандерс. Впрочем, сам хозяин рецепта затем уточнил, что его рецепт изменили.
Только два топ-менеджера компании знают рецепт наизусть, еще один знает код от сейфа, на экстренный случай. Ингредиенты производят на двух разных заводах, а смешивают и вовсе на третьем.
Рукописный рецепт хранился в сейфе в штаб-квартире KFCв Луисвилле. Недавно было решено перевезти его в более надежное место, бронированную машину с одним-единственным листком сопровождала вооруженная охрана.
Макдоналдс
Оригинальный рецепт Биг Мака оставался нетронутым до 2004 года. Тогда руководство решило изменить его, среди мер по уменьшению расходов.
Сегодня соус привозят в каждый ресторан в плотно запакованных канистрах. Хотя еще в 2012 году, в рамках масштабной рекламной кампании, которая была призвана убедить потребителей в том, что ничего нездорового в бургерах нет рецепт раскрыли. В знаменитый соус входит майонез, горчица, огурцы в сладком маринаде, чеснок, лук и паприка.
Так или иначе, мы уже вряд ли об этом узнаем - 2016 году умер разработчик рецепта Джим Деллигатти.
Кока-Кола
Напиток был изобретен 8 мая 1886 года фармацевтом Джоном Пембертоном. Изначально он был патентован как универсальное лекарство, которое продавалось в аптеках. Спустя несколько лет люди распробовали сладкий, оригинальный вкус и кола вышла в широкую продажу. С тех пор рецепт хранился в строжайшей тайне.
Но в 2011 году радиоведущий программы This American Life заявил, он нашел рецепт культового напитка. Он просто нашел фото рецепта, написанного от руки в газете Atlanta Journal-Constitution, датируемой 1979 года.
В Кока-Коле есть один секретный ингредиент - Merchandise X7, именно его, якобы, раскрыл радиоведущий. Итак, он представляет собой:
- спирт — восемь унций;
- апельсиновое масло — 20 капель;
- лимонное масло — 30 капель;
- масло мускатного ореха — 10 капель;
- кориандр — 5 капель (очевидно, имеется в виду масло);
- эфирное масло цветов апельсинного дерева — 10 капель;
- коричное масло — 10 капель.
Руководство Колы отреагировало в эфире ABC News заявлением, что рецепт вовсе не верный.
Настоящий рецепт хранится в отдельном хранилище, построенном специально для него - на территории World of Coca-Cola Museum. Наизусть его знают лишь несколько человек. По правилам компании они никогда не пользуются одним и тем же транспортом - чтобы не утратить его в результате аварии.
