Провести такой эксперимент я решила не просто так, а пользы ради. Хотела побаловать своих домашних вкуснятиной.
Я ранее опубликовала статью, как пыталась растопить белый пористый шоколад и сразу призналась, что кондитер я так себе.
И вот на просторах интернета попадается рецепт, как сделать шоколадный плавленый сыр из домашнего творога. И надо же было поверить первому попавшемуся автору.
В ее рецепте было сказано, все ингредиенты смешать и варить 20 минут.
Я варила больше и получилась откровенная фигня!
Но я не из тех, кто сдаётся на пол пути. Есть творог в запасе и вот я снова штудирую рецепты.
Оказывается творог надо смешать с содой и взбить блендером или же просто оставить на час.
Блендер мой недавно приказал долго жить и покинул меня навечно. Поэтому я выбрала второй вариант.
Засыпала соду в творог и забыла про него.
Через час захожу на кухню и вижу следующие.
Творог стал странно выглядеть. Я навела окуляры и вижу следующие.
Смотрю и не могу понять, что дальше делать. Решила попробовать на вкус .
Там где крупинки вкус творога, там где слизь привкус сыра.
Вот это поворот...
Перемешала,все ещё раз.
И ушла строчить статью, ну вот такая я темнота...
Сейчас глянула, что получилось и вижу следующие.
Реакция идёт. Это реально получается плавленый сыр. Сейчас ещё немного подожду и пойду варить ,вкусняшку.
А именно плавленый шоколадный сыр из домашнего творога.
Результат постараюсь написать, вдруг кому интересно.
Если моя статья оказалась вам полезна, то я безумно рада.