Запеканка манная — рецепт простого, вкусного и полезного десерта. Манная запеканка гораздо вкуснее, чем манная каша. Сладкая запеканка на основе манной крупы, как правило готовится: когда от предыдущего приема осталась несъеденная манная каша, которую жалко выбрасывать, и когда нужно накормить ребенка, который не хочет есть кашу . Зато манную запеканку дети кушают с аппетитом.
Ингредиенты:
-Молоко 3,2% - 1 л.;
- Манная крупа - 1 ст.;
- Сахарный песок - 4 ст. л.;
- Яйцо куриное - 2 шт.;
- Ванилин - по вкусу;
- Масло сливочное - 50 г;
- Варенье или повидло,сгущенное молоко
Приготовление:
Приготовим манную кашу.
Манную кашу варим на молоке или смеси молока и воды в соотношении 1:1.
Кипятим молоко в кастрюле, засыпаем манку в кипящее молоко. Крупу всыпаем небольшими порциями в молоко и все время помешиваем, чтобы избежать появления комочков. От которых можно легко избавиться при помощи блендера.
В кастрюлю с манной кашей кладем одну столовую ложку сахарного песка.
После закипания кашу держим на медленном огне 5-7 минут.Отключив огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться, минут через 10 она загустеет. Даем готовой каше остыть, периодически перемешиваем, чтобы сверху не образовывалась корочка.
Яйца разбиваем в миску, добавляем к ним оставшийся сахарный песок и взбиваем миксером.
Добавляем готовую смесь в остывшую кашу.
Добавляем 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, щепотку соли, ванилин.
Все хорошо перемешиваем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, а для предания красивой корочки запеканке обсыпаем всю форму манной крупой.
Массу выкладываем в форму, разравниваем сверху ложкой или лопаточкой.
Готовим в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 20 минут.
Чтобы проверить готовность блюда - потрясите форму, запеканка не должна напоминать желе.
Готовую запеканку оставляем остывать прямо в форме. Когда она станет теплой, накрываем форму разделочной доской и переворачиваем. Повторяем процедуру, только накрываем запеканку тарелкой и возвращаем верх запеканки на исходное место.
Готовую манную запеканку поливаем любимым вареньем, повидлом, сгущенным молоком и подаем к столу.
Такая запеканка очень вкусная, и полезная, кушать ее можно утром на завтрак, или как десерт.
Приятного аппетита.