Обеспечение безопасной питьевой водой улучшилось за последние десятилетия почти во всех частях мира, однако примерно каждый девятый человек по-прежнему не имеет доступа к безопасным источникам питьевой воды и каждый третий человек не имеет доступа к надлежащим санитарным услугам.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 663 миллиона человек не имеют доступа к хорошей, питьевой воде, а 1,8 миллиарда человек пользуются загрязненной питьевой водой. Эти цифры, безусловно, выражаются в таких серьезных проблемах здравоохранения, как передаваемые через воду заболевания, главным образом из-за загрязненных резервуаров, плохой санитарии и антисанитарных условий, что приводит к глобальному росту инфекционных заболеваний, серьезным проблемам со здоровьем, а также высоким показателям смертности.
Безопасная питьевая вода может способствовать укреплению здоровья и повышению социальной и экономической производительности. Поэтому одним из основных требований в области охраны здоровья является обеспечение населения качественной питьевой водой, отвечающей принятым стандартам качества.
Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) расположены в самом сердце Персидского залива и включают в себя: Абу-Даби, Дубай, Шарджа, Аджман, Умм-эль-Кувен и Рас-эль-Хайма. Климат ОАЭ в целом тропический, жаркий и сухой. Максимальная температура летом достигает 47°C.
Зимы короче и длятся с декабря по февраль с перепадами температур, особенно во внутренних районах. В ОАЭ выпадает мало осадков, в прибрежных районах среднегодовое количество осадков составляет менее 120 мм, однако в некоторых горных районах годовое количество осадков часто достигает 350 мм. В таких климатических условиях поддержание гидратации организма становится проблемой, а высокий уровень потребления питьевой воды является приоритетом, особенно на открытом воздухе. В настоящее время ОАЭ занимают десятое место в мире по потреблению бутилированной воды на душу населения (29,6 галлонов США, 112 литров) среди стран, лидирующих на мировом рынке бутилированной воды. Фактически, потребление бутилированной воды в течение последних трех десятилетий неуклонно растет во всем мире и считается самым быстрорастущим и динамичным сектором из всех отраслей пищевой промышленности и производства напитков.
Хотя потребление бутилированной воды на душу населения в ОАЭ является значительным, тем не менее, бутилированная вода не всегда доступна отдельным слоям населения, особенно тем, кто наиболее подвержен экстремальным температурам и, следовательно, становится уязвимым к обезвоживанию. В дополнение к альтернативному водоснабжению таких уязвимых слоев населения, в качестве инициативы доброй воли и альтернативного источника питьевой воды на отдельных улицах ОАЭ установлены общественные уличные охладители (кулеры).
Было проведено несколько исследований охладителей бутилированной воды и охладителей питьевой воды без бутылок в домашних хозяйствах, учебных заведениях и коммерческих магазинах или торговых автоматах. Однако масштабы исследований, нацеленных на оценку качества кулеров, расположенных на улицах, гораздо меньше.
Исследование, проведенное в Александрии, Египет, касающееся качества воды, выдаваемой из общественных охладителей, расположенных в случайных районах, показало, что 85% проб охладителей воды содержат менее 0,5 мг/л свободного остаточного хлора, 65% - свинца с концентрацией свыше 0.01 мг/л, 15% были микробиологически загрязнены парвумом криптоспоридия и общей колиформной группой, 5% дали положительные результаты для термоустойчивых колиформ и стрептококкового феакалия, что объясняется нерегулярной тщательной очисткой кулеров.
Область исследований
Исследование проводилось в эмирате Шарджа (ОАЭ). В качестве районов исследования были выбраны два крупных пригорода города Шарджа, а именно Рамакия (район 1) и Ан-Нуф 3 (район 2), поскольку на отдельных улицах этих районов обычно имеются общественные водоохладители без металлических бутылок.
Процедуры отбора проб
Двадцать общественных водоохладителей были выбраны случайным образом и отобраны в трех различных эпизодах, в результате чего было отобрано в общей сложности 60 образцов воды. Стерильные стеклянные бутылки объемом 250 мл использовались для отбора проб из общественных водоохладителей в соответствии со следующей процедурой.
Холодильные краны были дезинфицированы отбеливателем для устранения внешних загрязнений, вода работала в течение пяти минут, а затем стерилизованные бутылки были открыты и непосредственно заполнены водой. Собранные образцы хранились в переносном холодильнике для консервации и доставлялись в лабораторию для анализа в пределах допустимых сроков хранения.
Результаты анализов
Зарегистрированные диапазоны результатов показывают, что все исследованные водоохладители демонстрируют качество воды в соответствии с допустимым уровнем сульфатов, нитритов и нитратов. Одна проба (1,6%) была выше максимального рекомендуемого ВОЗ значения (1 НТЕ) для мутности, но находилась в пределах ВККП (4 НТЕ), что не представляет серьезной угрозы для здоровья населения. Уровни проводимости и рН соответствовали приемлемым национальным стандартам, за исключением одного охладителя с низким средним уровнем проводимости 15,95 мСм при 25°C и еще одного охладителя с одним показателем рН, превышающим максимально допустимый порог для уровня рН 9,2, установленный в WQR.
Низкий уровень проводимости не представляет серьезной угрозы для здоровья, но делает воду более подверженной выщелачиванию ионов металлов из охлаждающих компонентов. Все зарегистрированные уровни общей жесткости были ниже рекомендуемого WQR значения в 300 мг/л при 25°C, как CaCO3; тридцать три процента проанализированных проб воды имели мягкую жесткость (0-<75 мг/л при 25°C), а остальные были умеренно жесткими (75-150 мг/л при 25°C).
Концентрации железа, свинца и меди находились в пределах допустимых национальных и международных уровней, однако в некоторых случаях средние уровни железа приближались к максимально допустимым уровням по WQR (0,2 мг/л), что указывает на необходимость проведения профилактических работ.
С другой стороны, только 7% анализируемых образцов удовлетворяли минимальным требованиям к свободному остаточному хлору 0,2 мг/л, а одна проба превышала 0,5 мг/л, установленный WQR для ПК с максимальным остаточным хлором. Отсутствие дополнительного свободного остаточного хлора создает потенциальную опасность повторного заражения, в связи с чем для охраны здоровья населения необходимо обеспечить надлежащее хлорирование или, при необходимости, рехлорирование.
Что касается микробиологического качества охлаждающей воды с точки зрения колиформных нагрузок, оцениваемых с использованием метода многотрубчатой лактозной ферментации, то во всех исследованных кулерах была обнаружена вода, не содержащая загрязнителей.
Рекомендации
В заключение отметим, что анализируемые образцы охлаждающей воды не демонстрируют никаких микробных и химических рисков. Однако для поддержания минимальной концентрации свободного остаточного хлора 0,2 мг/л в дозируемой воде в точке использования рекомендуется хлорирование, профилактическое обслуживание и очистка уличных охладителей, что ограничивает повторное загрязнение и защищает здоровье населения.
Общественные водоохладители, расположенные в исследуемых районах, служат в качестве безопасного альтернативного источника питьевой воды для общественного пользования, особенно при экстремальных температурах окружающей среды для поддержания гидратации.