После покупок в Ашане, всегда брали пончики, т.к. только там они были самыми вкусными. Но теперь всё изменилось, мы приготовили пончики сами. Забегая вперед, скажу, что они просто бомбически вкусные!
Есть у меня рецепты, которые я хочу приготовить больше всего, но всё время они откладываются на потом)). Но только не сегодня! Встав в выходной день пораньше, разбудив Арину и позавтракав приступили к приготовлению наивкуснейших домашних пончиков.
Что понадобится:
- Вода (молоко) - 200 мл.
- Масло сливочное (растопленное) - 90 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Мука - 500 гр.
- Соль - щепотка
- Дрожжи сухие - 7 гр.
- Ванильный сахар - пакетик.
- Масло подсолнечное (для жарки) - 300 мл.
Как делать:
В чистую миску наливаем теплую воду, добавляем 1 ст.л. сахара, дрожжи, муки 2 ст.л. и немного перемешиваем венчиком. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи активизировались.
После убираем полотенце с миски и проверяем дрожжи. Если есть пенная шапочка, значит дрожжи хорошие и можно дальше замешивать тесто. В миску с пенной шапочкой добавляем: яйца (комнатной температуры), выливаем растопленное сливочное масло, высыпаем остатки сахара, солим, высыпаем пакетик ванилина и всё хорошенько перемешиваем.
Далее добавляем муку, перемешиваем лопаткой, а после замешиваем руками. Кладем в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1,5 часа. В этот раз я задумался над покупкой тестомеса. Опыта владения нет, но думаю удобная штука. Как Вы считаете?
Лайфхак! Чтобы тесто поднялось хорошо, положите сверху кошку))
Через 1,5 часа достаем наше тесто и раскатываем скалкой толщиной 1 см. Дочка пыталась раскатать тесто своей миниатюрной скалкой, но у нее получилось очень толстое тесто. Пришлось немного помочь)). Далее берём стакан и вырезаем кружки.
Затем берем обычную крышку из-под газировки и вырезаем отверстие в заготовках (см. фото). После того как все заготовки сделаны, накрываем полотенцем и даем полежать в течении 20 минут.
Далее разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, чтобы пончики могли полностью скрыться и начинаем жарить. Да, когда масло разогрелось, то я убавил плиту до средней температуры! У меня сковорода была большая, поэтому влезало 5 пончиков.
От сковороды не отходим и следим за пончиками, т.к. готовятся они очень быстро. Жарить нужно с обеих сторон (см. фото). После убираем пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Арина, когда попробовала то сказала, что пончики очень вкусные, но стоило мне посыпать пончики сахарной пудрой как пончики стали вдвойне вкусней. Теперь это самое любимое лакомство дочки.
Друзья, пончики получились нереально вкусными. Таких пончиков в Ашане точно не купить, вкус совершенно другой и передать через текст невозможно, но поверьте, они очень, очень вкусные. Когда делали, то мне показалось что их много, но когда мы начали пробовать то они быстро заканчивались.
Эти вкусные пончики точно идут в мою копилку рецептов, т.к. они понравились всей нашей семье. Рекомендую!
Поддержи автора, жми палец вверх! И поделись статьей с друзьями в соц. сетях.
Читайте также:
Подпишись на канал "Папа дома", чтобы не пропустить новые и интересные статьи.