Заболевание почек это распространенная проблема, затрагивающая 10% мирового населения. Почки — это маленькие, но мощные бобовидные органы, которые фильтруют отходы, высвобождают гормоны и делают много других важных вещей. И когда они болеют, людям с приходится соблюдать особую диету.
Обычно рекомендуется, чтобы все люди с заболеванием почек ограничивали содержание следующих питательных веществ:
- Натрий: натрий содержится во многих продуктах и является основным компонентом поваренной соли. Поврежденные почки не могут отфильтровать избыток натрия, что приводит к повышению его уровня в крови. Часто рекомендуется ограничивать потребление натрия до менее 2000 мг в день.
- Калий: калий играет важную роль в организме, но больным почками необходимо ограничивать калий, чтобы избежать опасно высокого уровня в крови. Обычно рекомендуется ограничить калий до 2000 мг в день.
- Фосфор: поврежденные почки не могут удалить избыток фосфора, минерала многих продуктов. Высокие уровни могут нанести вред организму, поэтому у большинства пациентов диетический фосфор ограничен до 800-1000 мг в день.
Что полезно есть при проблемах с почками?
1. Цветная капуста
Цветная капуста — это питательный овощ, богатый многими питательными веществами, включая витамин С, витамин К и витамин В.
Он также полон противовоспалительных соединений, таких как индолы, и является отличным источником клетчатки.
Кроме того, пюре из цветной капусты можно использовать вместо картофеля для гарнира с низким содержанием калия.
Одна чашка (124 грамма) приготовленной цветной капусты содержит:
- Натрий: 19 мг
- Калий: 176 мг
- Фосфор: 40 мг
2. Черника
Ягоды черники полны питательных веществ и являются одним из лучших источников антиоксидантов — антоцианинов, которые могут защищать от болезней сердца, некоторых видов рака, снижения когнитивных функций и диабета.
Это прекрасное дополнение к диете при проблемных почках, поскольку в них мало натрия, фосфора и калия:
Одна чашка (148 грамм) свежей черники содержит:
- Натрий: 1,5 мг
- Калий: 114 мг
- Фосфор: 18 мг
3. Морской окунь
Морской окунь — это высококачественный белок, который содержит невероятно полезные жиры под названием омега-3.
Омега-3 помогают уменьшить воспаление и помогают снизить риск снижения когнитивных функций, депрессии и тревоги.
В то время как вся рыба богата фосфором, морской окунь содержит меньшее количество, чем другие блюда из морепродуктов.
Тем не менее, важно потреблять небольшие порции, чтобы контролировать уровень фосфора.
85 грамм приготовленного морского окуня содержат:
- Натрий: 74 мг
- Калий: 279 мг
- Фосфор: 211 мг
4. Красный виноград
Красный виноград не только восхитителен на вкус, но и содержит массу полезных элементов: он богат витамином С и содержит флавоноиды, которые уменьшают воспаление.
Кроме того, красный виноград содержит большое количество ресвератрола, типа флавоноидов, который полезен для здоровья сердца и защищает от диабета и когнитивных нарушений.
Виноград благоприятен для почек. В половине стакана (75 грамм) содержится:
- Натрий: 1,5 мг
- Калий: 144 мг
- Фосфор: 15 мг
5. Яичные белки
Хотя яичные желтки очень питательны, они содержат большое количество фосфора, что делает яичные белки лучшим выбором для людей, соблюдающих диету при болезненных почках.
Яичные белки обеспечивают высококачественный, безопасный для почек источник белка.
Два больших яичных белка (66 грамм) содержат:
- Натрий: 110 мг
- Калий: 108 мг
- Фосфор: 10 мг
Если вы узнали что-то новое из этой статьи, поставьте ей «нравится» — это бесплатно и очень полезно.