Пару лет назад я побывала на Канарах. Кроме самого популярного у всех туристов острова Тенерифе я слетала на соседний загадочный Лансароте. Именно там я повстречалась с необычным проявлением виноградного хозяйства – фермеры выращивают лозу в воронках. Для чего они так поступают, я расскажу в этой статье.
Лансароте – остров уникальный. Вся его поверхность усеяна вулканами, их здесь насчитывается больше 200. В 18 веке здесь произошло масштабное извержение, и, хотя миновали столетия, остров по-прежнему выглядит как пустыня. Здесь лавовые поля чередуются с полями пепла, дуют постоянные ветра и скудная растительность. Но это не помешало местным фермерам выращивать уникальный виноград.
На Канарских островах традиционно развито виноделие. Даже извержение 1730 года, уничтожившее треть Лансароте, не остановило это ремесло. Виноделы смогли лихо адаптироваться.
Лозу здесь сажают не в привычный чернозём, а в пепельный грунт. Тактильно такая «земля» похожа не мелко перемолотую пемзу чёрного цвета, а из далека выглядит как измельченный асфальт.
Для каждого саженца роют воронку до нескольких метров в диаметре. Благодаря этому лоза естественно орошается росой, которая стекает к корням. Поскольку на острове дожди – большая редкость, а естественный полив не практикуется – это единственный способ напоить растения.
Ещё воронки защищают лозу от постоянных ветров, которые дуют на острове без перерыва. Достаточно часто с подветренной стороны выстраивают дополнительную стенку из местных базальтовых камней, чтобы ещё лучше защитить саженцы.
Из-за того, что каждое растение сидит в лунке, а не традиционными рядами, сбор винограда возможен только вручную. И вот читатель подумает: «столько труда: воронку выкопай, лозу посади, базальтом обнеси, а потом еще и собирай вручную – ради чего? Зачем растить виноград в таких сложных условиях, когда на соседнем острове есть чернозём?»
Ради вкуса! Необычный лавовый грунт придаёт вину уникальный аромат и вкус. Такого вина я больше не пробовала нигде, оно действительно очень необычно и приятно. Его не спутаешь с другими – оно слишком оригинально и самобытно.
Традиционный регион для выращивания винограда – Ла Херия, здесь же расположились и винодельни, где можно попробовать и купить бутылку-другую местного вина, чем я и воспользовалась.
Так что если вы вдруг ищите космические пейзажи и необычный вкус, то слетайте на остров вулканов и вина Лансароте. Кстати, здесь ещё можно и камни драгоценные собирать на пляжах, об этом я подробно рассказывала в этой статье.