Нежный, тающий во рту трюфельный пирог с шоколадом. Пирог по вкусу напоминает большую шоколадную конфету. Понравится всем сладкоежкам, любителям шоколада и шоколадной выпечки!
Для основы
- Печенье шоколадное - 300 г
- Масло сливочное - 150 г
Для начинки
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 100 г
- Сливки 30% - 150 мл
- Соль - 1/2 ч. л
- Шоколад горький не менее 70% - 375 г
- Масло сливочное - 150 г
Для украшения
- Какао-порошок - по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Для основы печенье измельчить в мелкую крошку при помощи блендера.
Если у вас нет под рукой блендера, поместите печенье в плотный пакет с молнией и измельчите с помощью скалки.
Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке.
Затем растопленное сливочное масло влить в миску с песочной крошкой и всю массу очень хорошо перемешать.
Дно разъемной формы диаметром 20 см застелить пергаментной бумагой, остатки бумаги обрезать.
Выложить крошку из печенья, плотно утрамбовать дно.
Сформировать стенки.
Отправить основу в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 5-7 минут.
Для начинки яйца взбить с сахаром и солью.
Взбивать буквально 2-3 минуты.
Добавить сливки и хорошо перемешать.
Очень важно использовать шоколад самого высокого качества, поэтому я отдаю предпочтение шоколаду, в котором содержание какао-продуктов не менее 70%, - он обеспечит благородный вкус этого шоколадного пирога.
Шоколад с сливочным маслом растопить на водяной бане или в микроволновой печи по 30 секунд на полной мощности, каждый раз хорошо перемешивая.
Затем остудить в течение 5 минут.
Соединить шоколад с яично-сливочной смесью.
Аккуратно перемешать до однородного состояния.
Вылить шоколадную начинку на основу из печенья.
Хорошо разровнять и немного постучать по стенкам формы, чтобы выпустить лишний воздух.
Выпекать шоколадный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
После выпечки готовый трюфельный пирог с шоколадом остудить в течение 2-3 часов.
Затем сверху посыпать какао-порошком или украсить на свое усмотрение.
Для полноты вкусового ощущения можно подать к нему ванильное или шоколадное мороженое.
Шоколадно-трюфельный пирог готов. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=ji85Q9tXf7U
- ❤️ Если Вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им в соц. сетях. Ставьте лайк и подписывайтесь на мой Яндекс Дзен
- ❤️ Заходите и подписывайтесь на мой канал в YouTube MaryanaTastyFood
- ❤️ Присоединяйтесь к моей группе в Facebook
- ❤️ Узнавайте о выходе нового видео первыми! Подписывайтесь на мой Telegram
- ❤️ Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хеште́г #maryanatastyfood , чтобы я не пропустила Ваши публикации:) @maryanatastyfood
-------------
Медовик Шоколадный или Торт "Спартак" Восхитительно вкусный и красивый!
