Покупать продукты в супермаркетах? Что может быть более обыденным? Но даже к этому действию нужно подходить с должной подготовкой! В настоящее время в интернете участились публикации сообщений о случаях покупки определенных видов продуктов, которые не отвечают требованиям к их качеству. Одной из наиболее распространенных категорий являются обычные яйца. Но как же так? Ведь многие из нас привыкли есть их на завтрак, самый важный прием пищи! Он должен придать заряд бодрости и сил на весь день. Как вы знаете, от качества потребляемой пищи напрямую зависит здоровье и долголетие человека. Потому подходить к ее выбору нужно осознанно, вооружившись знаниями.
Как правильно выбирать яйца, чтобы они приносили только пользу?
В мире сейчас насчитывается около 10 разновидностей птиц, яйца которых можно употреблять в пищу. Но наиболее распространенными являются куриные и перепелиные. Именно об их правильном выборе мы и расскажем. Для начала рассмотрим перепелиные. Тут выделяется всего одно правило. Обратите внимание на вес и размеры таких яиц. Качественный представитель этой категории, в среднем, весит примерно 9-18 гм (или связка из 2 ключей небольшого размера). Если они практически не ощущаются в руке по причине недостаточного веса, значит их качество под большим вопросом. В этой ситуации лучше взять другую упаковку.
А теперь – о куриных. Это отдельная и наиболее сложная история, поскольку в супермаркетах можно встретить сразу несколько разновидностей этого продукта. Их цены варьируются от 50 до 100 и более рублей за десяток. И все они промаркированы загадочными «буквами и цифрами».
К примеру, «С1», или «В3». Что они означают? Так обозначается вес и уровень качества. Маркер «Д» говорит о том, что перед нами лежат диетические яйца. Как правило, они маркируются красным цветом. Помните, что срок годности этой категории всего семь дней с момента производства. Потому, вопреки всеобщему мнению о возможности долго хранения, обращайте внимание на дату изготовления, и берите в расчет предположительное время, в течение которого вы употребите их в пищу. Буквой «Б» обозначаются яйца высшей категории, а «О» - отборные.
Качественные представители этих групп весят от 65 до 75 гм. Примерный вес вашего мобильного устройства. Возьмите в руку одно из них (по возможности), если чувствуете недовес или перевес – лучше откажитесь от покупки.
Самым распространённым вариантом в наших магазинах являются яйца с маркировкой «С», то есть, столовые. Их срок годности – 25 дней. Также стоит обращать внимание на цифровую приписку: 1, 2 или 3. Она обозначает их вес, где тяжелые – 1, а легкие – 3.
А теперь рассмотрим главные правила выбора качественного продукта, которые нужно применять на практике.
Первое правило. Обратите внимание на помет, который можно заметить на скорлупе яиц категории «С». Помните, что это показатель не экологичности продукции, а того, что предприятие не отвечает требованиям к чистоплотности. Увидев этот признак, не стоит сразу покупать такие яйца в надежде получить фермерский продукт! Нужно присмотреться к следующим признакам.
Второе правило. Посмотрите на саму скорлупу (даже если на ней наблюдаются частички помета). Она должна быть матовой! Глянец указывает на истекающий срок годности. Но тут есть нюансы. Если скорлупа глянцевая, но помета на ней нет – вероятно, что это признак сильной механической обработки во время производства. Лучше взять другую упаковку. Также стоит отказаться от покупки, если поверхность не матовая, но присутствует ее загрязнение (куриный помет).
Третье правило. Основной признак хороших яиц – высота воздушной подложки. Это полость в тупой части, между наружной и внутренней частью подскорлупной оболочки. Она заполнена воздухом. У категории «С» она должна быть не более 7 мм, у «Д» - менее 4 мм. Посмотреть это можно прямо в магазине, просто просветите одно яйцо из упаковки лампочкой! Поднесите его как можно ближе к источнику свету. Если наблюдаются затемнения, вероятность низкого качества продукта крайне высока.
Следуйте этим простым правилам при походе в магазин! Так вы сохраните своё здоровье, а также получите максимальную пользу от каждого приема пищи!
Пишите в комментарии: каких правил во время пребывания в магазинах придерживаетесь именно вы? Может, у вас есть какие-либо секреты? Делитесь ими с другими читателями. Будем вам признательны.